Sydsvenskan började med krogrecensioner 1995 under signaturen Bong. Från starten och under tolv följande år var den hemlige krogrecensenten Stefan Stenudd. Här berättar han själv om den tiden och om krogar, mat och dryck i största allmänhet utifrån den professionelle kroggästens perspektiv, vilket skiljer sig betydligt från kockars och krögares syn.

Stefan Stenudd är författare, frilansjournalist och idéhistoriker. Innan han blev Bong recenserade han musik och teater på Dagens Nyheter. Förutom romaner har han bland annat skrivit en tolkning av den kinesiska klassikern Tao te ching, samt om den fridsamma kampkonsten aikido, som han har tränat sedan början på 1970-talet.

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Häftad
Författare: Stefan Stenudd
Förlag: Arriba förlag
Språk: Svenska
Omfång: 393 sidor
Upplaga: 1
Mått (bxhxd): 148x210x27 mm
Vikt: 590 gram
Illustrerad: Ja

Streckkod: 9789178940356
SKU: 661914