Denna chokladsmältmaskin förhindrar att chokladen bränns eller klumpar sig, vilket ger ett jämnt och enhetligt resultat. Exakt temperaturkontroll med realtidssensorer justerar automatiskt värmen och bibehåller kvaliteten även vid hög volym. Vattenbadslagret och U-formade värmerör smälter jämnt från kanten mot mitten, automatisk avstängning vid lågt vattennivå och torrkokningsskydd stödjer pålitlig långvarig drift. Varje tank kan innehålla en annan typ av choklad, och flexibel tankplacering tillgodoser dagliga orderbehov. Rostfria ståltankar tål hög värme och är enkla att ta bort och rengöra. Maskinen smälter upp till 12.2 kg choklad åt gången och passar bagerier, konditorier och restauranger under högtrafik.