Du Kocken, Finns Recept? - Korta Historier Om Mat Och Dryck (Bok / Inbunden)
349 kr
349 kr
Ons, 9 sep - tis, 15 sep
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Produktbeskrivning
Vinnare av Svenska Måltidsakademiens pris i kategorin À la Carte Best Chef Books 2021!
Motivering: Den svenska gastronomins grand old man har verkat på all världens stjärnkrogar, imponerat på majestäter med sin järpsufflé, stekt ortolansparvar på Le Grand Véfour i Paris och grundat Restaurangakademien. Björn Hallings korta historier kondenserar ett långt och framgångsrikt yrkesliv.
Björn Halling benämns av de som vet "kockarnas kock", en kokkonstens legend under decennier. I denna välformulerade och aptitretande volym "får vi unika inblickar i gastronomins finrum, från kök där det mesta av det bästa lagades. Det är en värld som varit dold för de flesta. Inte det färdiga resultatet, det finns belagt i menyer och foton. Men hur blev de fantastiska maträtterna egentligen till?" Så formulerar sig matforskaren Håkan Jönsson i företalet.
Halling berättar själv med glimten i ögat om storartade och enkla men välsmakande rätter, oftast med funderingar kring recepten. Här kan läsaren uppleva hur hungern kommer smygande när man läser om slottsstekens hemligheter; om gammelgäddan eller den elegant pressade ankan; om den resolut styckade och tillagade björnen liksom om svalbosoppan; om drömprovningen av vin och om den perfekt tillredda kolbullen med stekt fläsk; om den godaste biffen från den åldrande svenska kossan. Här finns likaså tankar om kryddor, citroner och svampar, allt kombinerat med ett rikt bildmaterial.
Björn Halling är i dag bosatt på Lidingö. Han har ett långt, innehållsrikt liv bakom sig i branschen. Han har som expertskribent medverkat i en rad mat- och kokböcker, men detta är hans emotsedda personliga berättelse om ett framgångsrikt liv bakom grytorna.
ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Inbunden
Författare: Björn Halling
Förlag: Carlsson
Språk: Svenska
Omfång: 159 sidor
Mått (bxhxd): 170x247x18 mm
Vikt: 608 gram
Illustrerad: Ja
Streckkod: 9789189063303
SKU: 746959
Artikel.nr.
37dbb557-c260-5b9b-a2fd-40e866db82e1
Du Kocken, Finns Recept? - Korta Historier Om Mat Och Dryck (Bok / Inbunden)
349 kr
349 kr
Ons, 9 sep - tis, 15 sep
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Andra du kanske gillar
Jag (Bok / Inbunden)
249 kr
Boken om mitt liv
223 kr
My Effin' Life (Bok / Inbunden)
399 kr
Lär känna din hund - och dig själv! (inbunden)
243 kr
Tidigare lägsta pris:
244 kr
Pappa : berätta om ditt liv
180 kr
Sony WH-CH720N - Hörlurar med mikrofon - fullstorlek - Bluetooth - trådlös, kabelansluten - aktiv brusradering - 3,5 mm kontakt - rosa
840 kr
Revell modellbyggsats bil 1:24 - McLaren 570S i skala 1:24, Nivå 3, trogen reproduktion med många detaljer, , Modellsats med grundläggande tillbehö...
461 kr
Tidigare lägsta pris:
590 kr
Berätta aldrig det här 9789189087620
99 kr
Brabantia 8710755365188, Slickepott, Svart, Plast, Plast, Svart, 220 ° C
156 kr
Sportkamera - DJI - Osmo Action 4 Adventure Combo - 1/1,3-tums sensor - 4K/120 fps - 155 ultrabred FOV
4 222 kr
Philips Avent SCY670/01 Natural Response AirFree nappflaska, 125 ml
193 kr
Tidigare lägsta pris:
207 kr
Inspektionskamera till Mobiltelefon & PC / USB Endoskop - 2m
299 kr
Tidigare lägsta pris:
349 kr
Hellström Håkan: Svensk rost 2025 (CD)
239 kr
Morgon I Jenin (Bok / Pocket)
129 kr
Pipedream King Cock Flesh 13cm Liten dildo
229 kr
Kameraobjektiv för Mobiltelefon
159 kr
Tidigare lägsta pris:
243 kr
CMF Buds 2 - True wireless-hörlurar med mikrofon - öronknopp - Bluetooth - aktiv brusradering - mörkgrå
656 kr
Poster - Death Note – Rules
217 kr
iPhone Snabbladdare USB-C PD 3.0. 20W Strömadapter + Kabel
87 kr
Tidigare lägsta pris:
96 kr
Köps ofta tillsammans
Universal fjärrkontrollersättning för Samsung HDTV LED
119 kr
2-Pack 3M PS4 / Playstation 4 Laddkabel För handkontroll
99 kr
Trådlös spelkontroll kompatibel med PS4 - DoubleShock - 2-pack
349 kr
Ersättningsfjärrkontroll till Chromecast Google TV 4K G9N9N
119 kr
beckolja häst, WILMA BECKOLJA 250 ML KONCENTRERAD
449 kr
Jada Toys Spidey, Walkie talkie för barn, 4 År, Blå, Röd
464 kr
5-pack TPE Motståndsband - Elastiska träningsband för Yoga, Pilates och hemmaträning
159 kr
Tidigare lägsta pris:
176 kr
Smyckeskrin - Låda för Smyckesförvaring
279 kr
Tillbehörssats för Dreame X40 Ultra Robotdammsugare
259 kr
Tidigare lägsta pris:
329 kr
Smyckeskrin - Låda för Smyckesförvaring
279 kr
Tidigare lägsta pris:
299 kr
3-Pack - iPhone 15 Plus - Härdat Glas Skärmskydd Transparent
49 kr
Wii till HDMI-adapter, 1080p Full-HD Nintendo
76 kr
Reflekterande fågelskrämma spiralformad Silver
63 kr
Spritspåse kit med 12 tyllar och koppling silikon/rostfritt rosa/blå
49 kr
iPhone 15 Svart Magsafe Skal
99 kr
Reflekterande Fågelskrämma / Vindsnurra - Silver 10-Pack
279 kr
Hem till Midgård Den kompletta samlingen (DVD)
249 kr
Tidigare lägsta pris:
269 kr
Laddare för kärcher Fönstertvätt
99 kr
RCA till HDMI Adapter för Nintendo & Sony Konsoler – Svart
99 kr
Rekommenderat för dig
Kukirin G2 - 2026 Elektrisk scooter - 10 tum däck - 800 W motor - 48 V 15,6Ah batteri, räckvidd 55 km - Pekskärm.
5 399 kr
iScooter W8 Elskötsel för vuxna 750W-motor 48V 14Ah-batteri 9-tums off-road APP-anslutning Vippbar elskötsel
3 297 kr
Tidigare lägsta pris:
3 338 kr
WELLTIN Klädd enkelsäng 90x200, grå finish, sängram med LED-sänggavel och hydraulisk förvaring, enkelsäng med USB C-laddning för sovrum
3 405 kr
Tidigare lägsta pris:
5 184 kr
T3 Fällbar El-scooter - Räckvidd 30km - 25km/h - Motor 350W - Hjul 8.5" - Skivbroms - LED-skärm - Svart
1 879 kr
Microsoft Xbox Series X 1TB
12 490 kr
Apple AirPods Pro 3
2 570 kr
Tidigare lägsta pris:
2 590 kr
FUNKO POP! & TEE Joker CC
435 kr
Playmobil 71717 Banankart, Funstars, 31 delar, Från 4 år
376 kr
iPhone Snabbladdare USB-C PD 3.0. 20W Strömadapter + Kabel
87 kr
Tidigare lägsta pris:
96 kr
Pride & Prejudice (1995) Mini Series (Blu-Ray)
179 kr
Bright Beauty® sminkspegel med belysning – Hollywoodspegel – 58×46 cm – 15 LED-lampor – 3 ljusfärger – Dimbar – Smart Touch – USB-laddningsport – Vit
649 kr
Tidigare lägsta pris:
695 kr
Apple iPhone 17 256GB Svart
10 690 kr
VAE elcykel - COLORWAY - Svart - 20" med 4.0 Fat Tire - Avtagbart 36V 12Ah batteri - All Terrain E-BIKE - Elektrisk MTB
7 666 kr
Tidigare lägsta pris:
9 900 kr
Samsung Galaxy S26 256GB Svart
8 180 kr
PlayStation 5 Slim Digital Edition (E-chassi) 825GB (PS5)
7 445 kr
Sony PlayStation 5 Slim Disc Version (PS5)
7 888 kr
iScooter K6 – Orange hopfällbar elscooter för barn med LED-display, Bluetooth-högtalare och dubbel stötdämpning (6–12 år)
1 899 kr
Tidigare lägsta pris:
2 209 kr
Elmotorcykel Barn - RCB - RCB-R9X - Motor 300W - 25 km/h - Räckvidd 17 km
2 999 kr
Tidigare lägsta pris:
3 333 kr
Samsung Galaxy S26 512GB Svart
8 272 kr