Etiopien Guji Muda Tatesa (Specialkaffe) 250 g

Detta är verkligen ett av de bästa kaffesorterna från regionen på senare tid. Rent, komplext, delikat. Perfekt tillagad naturlig bearbetning, tack vare vilken vi lyckades extrahera alla nyanser av den etiopiska terroiren från Guji-regionen.

Kaffet fick solida 87,5 poäng av SCA. Det finns sötman av mogna aprikoser, den blommiga accenten av jasmin, den livliga syran av persika och en antydan av örter.

Helt enkelt fantastiskt.

Ljutrostade bönor för alternativa bryggningsmetoder.

BRYGGREKOMMENDATION: 6 G/100 ml, Dropp v60 02, vattentemperatur: 91-93 grader C, 26 klick, bryggtid: 4,5 min/600 ml, vatten: Crystal Żywiecki.

• Ursprungsland: Etiopien
• Region: Oromia, Guji, Uraga
• Plantar: Muda Tatesa
• Botanisk sort: Bourbon, Typica
• Odlingshöjd: 2160 - 2280 m över havet
• Behandling: Naturlig
• Kaffetyp: 100% Arabica
• Rostningsgrad: Lätt
• Intensitet: 4/10
• Sensorisk profil: jasmin | aprikos | persika | salvia |
• Avsedd användning: Droppande | Chemex | Aeropress