Fiskars Hard Edge är en grönsakskniv med ett 11 cm långt blad av rostfritt stål, avsedd för precisionsskärning av frukt och grönsaker. LZR-EDGE-tekniken bidrar till att eggen håller sig vass fyra gånger längre än på standardknivar. Kniven har ett Softouch-handtag och ett fingerskydd. Den kan diskas i diskmaskin och passar för olika köksuppgifter där en mindre kniv är praktisk.