INJEKTOR FÖR KÖTT OCH FISK

• Cylinderdiameter: 3,5 cm
• Sprutans längd: 13 cm
• Nållängd: 75 mm
• Kapacitet: 100 ml

Injektor, även känd som härdningsspruta

En komplett anordning bestående av en spruta och en nål i rostfritt stål för att härda fläsk, nötkött, fågel och andra rätter före rökning, stekning, tillagning och bakning.

Korrekt injektion ger dina rätter en underbar arom, smak och saftighet. Att dosera saltlaken under köttets saltningsprocessen kommer att påskynda processen avsevärt och uppnå önskad enhetlig färg för din produkt. Du kan också använda detta set för blötläggning av kakor och frukt.

Setet innehåller en stark, återanvändbar plastspruta med en silikonkolv och en speciell nål i rostfritt stål med två stora hål på sidorna. Nålen är utformad för att förhindra att hålen täpps till under saltlakeinjektionen, samtidigt som den förhindrar att större kryddfragment stannar kvar inuti produkten.

För att underlätta påfyllning och dosering har kolven en ögla i änden, vilket garanterar ett fast grepp.