En 2-kammars fritös med 2x6L kapacitet från märket YATO, modell YG-04622.

YATO-fritösen är en oumbärlig apparat i nästan varje restaurangkök. Den är utformad för fritering av:

• pommes frites,
• kött,
• fisk,
• kroketter,
• grönsaker.

Var och en av fritösens behållare har en total volymkapacitet på 10L. Den minsta oljenivån är dock 4L och den maximala oljenivån är 6L.

Två värmeelement, vardera med en effekt på 3,0 kW, styrs av en potentiometer placerad på kontrollpanelen. Det är möjligt att ställa in driftstemperaturen i intervallet 60~200℃. Installerade stänkskyddade strömbrytare gör att enheten kan stängas av utan att behöva dra ur strömkabeln från eluttaget. Dessutom har kontrollpanelen ett skyddslock tillverkat av mycket hållbar polykarbonat, vilket skyddar panelen från oljestänk under fritering. Detta gör det mycket enklare att hålla fritösen ren. De löstagbara värmeelementen har möjlighet att hängas på speciella fästen i ett läge där den droppande oljan rinner tillbaka ner i behållaren. Fritösen har en extra säkerhetsanordning som automatiskt stänger av värmeelementet när det tas bort från behållaren. Den extra säkerhetsfunktionen skyddar mot överhettning vid temperaturer över 260℃.

En särskilt användbar funktion hos YATO-fritöser är användningen av en så kallad \"kall zon\", det vill säga ett utrymme mellan värmeelementet och botten av behållaren. Denna funktion utnyttjar fenomenet att värmen som genereras av värmeelementet stiger uppåt och värmer oljan. Under värmeelementet är oljetemperaturen däremot lägre. Som ett resultat hålls smulor och matrester som faller till botten av behållaren i den lägre temperaturen och bränns inte vid.

Både höljet och locken som medföljer fritösen är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål. Detta gör fritösen snabb att rengöra och underhålla.

Fritösen är också tillverkad av rostfritt stål.

YATO-fritösen har mycket robusta korgar, vardera med måtten 220x200x100mm, som har ett värmeisolerat handtag i plast. Samtidigt gör speciella krokar det möjligt att hänga korgarna direkt över behållaren, vilket minimerar risken för oljestänk på arbetsytan. Detta ökar renligheten på arbetsplatsen avsevärt och minimerar rengöringstiden.

Fritösen drivs av 230V~50Hz, har måtten 425x580x305mm och väger 10,5 kg.