Fritös med en kapacitet på 8,5L från YATO YG-04616.

YATO:s fritös är ett oumbärligt verktyg nästan i varje restaurang. Den är avsedd för fritering i djupt fett:

• pommes frites,
• kött,
• fisk,
• kroketter,
• grönsaker.

Fritösens tank har en total insättningskapacitet på 13L. Däremot är minsta oljenivå 5,2L och maximala 8,5L.

Uppvärmningen på 3,3kW styrs med hjälp av en potentiometer placerad på kontrollpanelen. Det är möjligt att ställa in arbetstemperaturen inom intervallet 60~200℃. Den installerade spärrelementskrävenhetsskyddade avstängningen gör att enheten kan stängas av utan att behöva koppla bort strömkabeln. Dessutom har kontrollpanelen ett skyddsskydd av hård polykarbonat som skyddar panelen mot stänk av olja under fritering. Detta gör att rengöringen av fritösen blir mycket enklare. Avtagbara värmeelementet kan hängas på en speciell hållare i position så att den droppande oljan rinner tillbaka till tanken. Fritösen är utrustad med extra säkerhetsfunktion som automatiskt stänger av värmeelementet när det tas ut ur tanken. Ytterligare säkerhet skyddar mot överhettning vid temperaturer över 260℃.

En särskilt användbar egenskap hos YATO:s fritöser är användningen av så kallad ”kall zon”, vilket innebär ett mellanrum mellan värmeelementet och botten av tanken. Funktionen utnyttjar fenomenet att den värme som genereras av värmeelementet stiger upp och värmer oljan. Under värmeelementet är oljetemperaturen dock lägre. Tack vare detta sjunker matrester och smulor som landar på botten ner i oljan med lägre temperatur och bränns inte vid.

Både höljet och locket som medföljer fritösen är tillverkade av högkvalitativ rostfritt stål. Detta gör att fritösen är snabb att rengöra och lätt att hålla ren.

YATO:s fritös har ett mycket hållbart lock med måtten 220x210x125mm, som har ett plastigt, värmebeständigt handtag. Dessutom gör speciella fästen att kunna hänga upp korgen direkt över tanken, vilket minimerar risken för oljespill på arbetsbänken. Detta ökar renligheten på arbetsplatsen och minskar tiden för rengöring.

Fritösen, som drivs med en spänning på 230V~50Hz, har dimensioner på 430x285x335mm och väger 6,5kg.