JAVA Old School Blend 007 Kaffebönor

JAVA Old School Blend 007 är ett fylligt, intensivt kaffe skapat för älskare av klassisk espresso med en djup, balanserad smak och låg syra. Toner av plommon, valnöt och rostade mandlar dominerar koppen – distinkt sötma, delikat beska och en sammetslen kropp gör detta till en blandning med karaktär. Perfekt för både espresso och mjölkbaserat kaffe, där det betonar krämighet och framhäver behagliga nötiga accenter.

• Sensorisk profil: plommon • valnöt • rostade mandlar
• Länder: Brasilien; Indien
• Plats: Serenje
• Producent: Kachipapa Farm
• Gård: Kachipapa Farm
• Sort: SL 28, Catimor, Costa Rica
• Process: tvättad
• Höjd: 1450 m över havet
• Rostning: mörk (espresso)

Kaffets ursprung

Old School Blend 007 är en blandning av noggrant utvalda 100 % Arabicabönor från Brasilien (Cerrado) och Indien (Malabar). Denna kombination ger en klassisk "old school"-profil: djup arom, distinkt struktur och behaglig, elegant beska. Bönorna kommer från Kachipapa Farm, som kombinerar ett modernt tillvägagångssätt med lokal tradition, vilket resulterar i en ren, uttrycksfull karaktär i varje kopp.

Hur smakar detta kaffe?

I espresso visar Blend 007 sin mest klassiska sida. Sötman av ungerskt plommon kommer i förgrunden, byggd på djupet av valnöt och särprägeln hos rostade mandlar. Den övergripande effekten är fyllig, sammetslen och behagligt bitter, med en lång eftersmak som dröjer sig kvar.

Denna profil är för dig som gillar espresso "med karaktär" – tjock, uttrycksfull och djup, utan en fruktig-blommig lätthet.

Och hur smakar det med mjölk?

I cappuccino, flat white eller latte behåller Blend 007 sin struktur vackert. Mjölk förstärker krämigheten, och tonerna av nötter och rostade mandlar blir ännu mer dessertliknande. Plommon tillför en naturlig sötma, tack vare vilken kaffet förblir distinkt men behagligt balanserat.

Bryggmetoder

Blend 007 skapades med espresso i åtanke, men den fungerar även utmärkt i andra klassiska metoder – och visar alltid sin söta och nötiga sida.

• Tryckmaskin (espresso)
• Kaffebryggare
• Kakform
• French press.

Recept för espressostarter

Rekommenderade parametrar:

• Dosering (malet kaffe): 17,8 g
• Extraktionstid: 26 s
• Utbyte (infusion): 38 g

Välj malningsgrad för att uppnå önskat utbyte vid en given extraktionstid.

Detta är en utgångspunkt – vi uppmuntrar dig också att experimentera med parametrar beroende på dina smakpreferenser och utrustningsinställningar.

Om JAVA Coffee Roasters

JAVA Coffee är ett kafferosteri baserat i Warszawa som varit verksamt sedan 2001. I över två decennier har vi arbetat uteslutande med 100 % Arabicabönor, med fokus främst på specialkaffe från utvalda gårdar och regioner i världen.

Vi fokuserar på bönornas färskhet och kvalitet, hållbarhet, spårbart ursprung och en smakprofil som härrör från odlingsregionen och bearbetningsmetoderna.

Vi rostar allt kaffe i realtid i vårt rosteri i Warszawa, i små satser, för att bevara deras fulla arom och färskhet, som du kommer att känna i varje kopp.

Driven av uppdraget att söka och rosta det bästa möjliga kaffet har vi alltid sagt att gott kaffe är en grundläggande mänsklig rättighet.
BRA KAFFE ÄR EN MÄNSKLIG RÄTTIGHET® har blivit vårt mantra.

Nyrostat. Noggrant utvalt. Skapat med passion. ☕