Etiopien Djimmah är en kaffe som återspeglar Etiopiens rika kaffetradition, från regionen Dżimma, ett av de mest kända kaffedyrkningsområdena i landet. Bönor odlas på 1500 m ö.h., vilket bidrar till att utveckla en unik smakprofil, typisk för denna kaffe.

kaffesort: mald

Etiopien Djimmah

• ursprung land: Etiopien
• region: Dżimma
• odlingshöjd: 1500 m ö.h.
• sort: Heirloom
• behandlingsmetod: natural | manuell
• rostning: medium roast | mellan
• noter: citrus | nötter | choklad

Kaffeprofil:

• 2/5 syrlighet
• 3/5 sötma
• 3/5 bitterhet

vikt: 1 kg

• kaffesort: mald
• förpackningstyp: flat bottom-förpackning

Sorten Heirloom, som används för produktionen av kaffet Djimmah, är en av de äldsta och mest värderade etiopiska sorterna, känd för sin vilda karaktär och rika smaker. Kaffet bearbetas med naturlig metod (dry), vilket bevarar den fulla smaken och aromen, samt manuellt utvalt, vilket garanterar högsta kvalitet på bönorna. Mellanrostning (medium roast) framhäver bönor med en balanserad smakprofil, och kombinerar citrusnoter med subtila nötter och chokladfinish.

Etiopien Djimmah är en kaffe med mild syrlighet, måttlig sötma och balanserad bitterhet, vilket gör den till ett utmärkt val för kaffesorter som är fulla men milda i smaken. Dess smakprofil är perfekt balanserad, vilket gör att denna kaffe är idealisk för både varma och kalla bryggmetoder, och erbjuder rika, komplexa upplevelser som för smakälskare till hjärtat av etiopiska plantager.

Kaffe från Etiopien

Kaffe från Etiopien anses vara bland de bästa och mest unika i världen, och själva Etiopien betraktas som kaffets vagga. Just i Etiopien, enligt legenden, upptäckte herden Kaldi kaffets egenskaper efter att ha sett att hans getter blev ovanligt energiska efter att ha ätit röda bär från vissa buskar.

I dag är Etiopien en av de största producenterna av arabica-kaffe i världen, och dess kaffe värderas för sin unika smakprofil, mångfalden av sorter och unika odlingsmetoder.

Etiopiskt kaffe är känt för ett brett spektrum av smaker, som kan omfatta blomster-, citrus-, frukt-, choklad- och kryddnoter. De karaktäriseras ofta av en klar, uttalad syrlighet och ett lätt till medium body.

Välj kaffer från Green Touch

• Erbjudande: omfattar ett brett spektrum av kaffer med olika smakprofiler, från milda, citrusnoter till intensiva, choklad- och nötteraromer.
• Precis rostning: Bönor rostas med omsorg om detaljer, vilket möjliggör att full smak och arom framhävs, med bevarande av karakteristiska drag för varje kaffesort.
• Innovativa blendar: unika blandningar (blendar) som kombinerar bönor från olika regioner, och erbjuder kaffer med rik och komplex smakprofil.
• Tillgänglighet och mångfald: Green Touch erbjuder sina produkter både som hela bönor och mald, anpassade till behoven av olika bryggmetoder, såsom espresso, drip, French press och andra alternativa metoder.

Bryggmetoder för kaffe:

Flat bottom-förpackning

• tillverkad av tjockt aluminium och täckt med ett papperslager
• exceptionell tryck på papperslagret
• pose innehåller ventil*
• förpackningen innehåller sidsträng, som är förplomberad
• professionell förpackning med höga barriäregenskaper

Mått

• höjd ~330 mm
• bredd ~150 mm
• djup ~100 mm

*ventilen i kaffeposen tjänar till att avleda koldioxid, som naturligt släpps ut av nyligen rostat kaffe, samtidigt som den inte släpper in luft inuti. På så sätt bevarar kaffet sin färska, arom och smak, utan risk för att förpackningen blåses upp eller spricker.