Natriumbensoat 1500 gram (1,5 kg) är en produkt som är utformad för den användning som beskrivs nedan. Ett konserveringsmedel som funnits i sekel. 1 gram per lite kilo är utgångsvärde. Produkten måste ha lågt pH, annars fungerar det inte. Då kan man tillsätta 1 gram/citronsyra kg/L. Bensoesyrans natriumsalt, därför fungerar det så bra. Bensoesyra finns bl.a. i lingon. Till att koka saft, sylt, gelé med mera