Bovetegryn utvinns från skalade bovetekorn. De anses vara mycket näringsrika och hälsofrämjande gryn. De är glutenfria och alkaliska. De innehåller vitamin K, B-vitaminer, kiselsyra, magnesium, essentiella aminosyror och många andra. De är utmärkta som ingrediens i soppor, grytor och som tillbehör till middag.