Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Bovete

32 produkter

Bovete är ett naturligt glutenfritt fröslag med mild, nötaktig smak och högt näringsinnehåll. Här hittar du hela bovetegryn, både rostade och orostade, perfekta till gröt, plättar, sallader och bakning. Bovete är rikt på protein, fibrer och mineraler och ett smart alternativ till ris och pasta. Köp bovete online hos CDON med snabb leverans.

Sida 1 av 1

Bovete, ett glutenfritt fröslag med många användningsområden

Trots namnet är bovete inte en vetesort utan fröna från en ört, ett så kallat pseudospannmål. Det gör bovete naturligt glutenfritt och till ett populärt val för dig med celiaki eller glutenkänslighet. Smaken är mild och lätt nötaktig, och näringsinnehållet imponerar med mycket protein, fibrer och mineraler som magnesium och järn. Bovete fungerar utmärkt som alternativ till både ris, couscous och pasta.

Rostade eller orostade bovetegryn

I kategorin hittar du hela bovetegryn i två huvudvarianter. Rostade bovetegryn, ofta kallade kasha, har en djupare och mer rostad smak och kortare koktid. De passar fint i matiga rätter, som tillbehör och i gröt. Orostade eller vita bovetegryn är mildare i smaken och mer mångsidiga, du kan koka dem som ris, mala dem till eget bovetemjöl eller blötlägga dem till raw food-recept och boveteflingor. Många gryn säljs i förpackningar om 1 kg, praktiskt för dig som äter bovete regelbundet.

Så använder du bovete i köket

Bovetegröt är en klassisk frukost, gärna toppad med bär och nötter. Kokta gryn fungerar som bas i sallader, matlådor och grytor, och av bovetemjöl gör du bovetepannkakor och boveteplätt. Skölj gärna grynen innan kokning så blir smaken renare och konsistensen bättre. Koka i lättsaltat vatten tills grynen är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd, cirka 10 till 15 minuter beroende på variant.

Fler spannmål och glutenfria alternativ

Letar du efter fler glutenfria alternativ? Kika även på Quinoa, Hirs och Amarant. Föredrar du klassiska spannmål hittar du Ris och Havregryn, krossgryn & varma frukostflingor strax intill. Hela utbudet finns i Säd, ris & spannmål.

Vanliga frågor

Nej, bovete som säljs som livsmedel är inte farligt att äta. Skalade och kokta bovetegryn är ett vanligt och säkert livsmedel. Allergi mot bovete förekommer men är ovanligt i Sverige. Ät som med allt annat i lagom mängd och variera gärna med andra spannmål och fröer.

Ja, bovete är naturligt glutenfritt. Trots namnet är det inte släkt med vete utan är fröna från en ört, ett så kallat pseudospannmål. Det gör bovete till ett säkert val vid celiaki och glutenkänslighet, så länge produkten inte har korskontaminerats. Kontrollera förpackningens märkning om du är känslig.

Bovete är fröna från örten bovete, som trots namnet inte är ett sädesslag. Det kallas pseudospannmål och används på samma sätt som ris och gryn. Bovete har mild, nötaktig smak och är rikt på protein, fibrer och mineraler. Det säljs som hela gryn, rostade eller orostade, samt som mjöl och flingor.

Ja, bovete är näringsrikt. Det innehåller fullvärdigt protein med alla essentiella aminosyror, mycket fibrer samt mineraler som magnesium, järn och zink. Dessutom är det naturligt glutenfritt och har lågt GI, vilket ger en jämn blodsockerkurva och bra mättnad.

Sköljning tar bort damm, stärkelserester och de saponiner som kan ge en bitter eller såpig bismak. Skölj grynen i kallt vatten tills vattnet är klart innan kokning. Resultatet blir renare smak och bättre konsistens, särskilt för orostade bovetegryn.