Rökspån används som ersättning för trä i rökningsprocessen. Råvaran för tillverkningen är trä som tas från ekologiskt rena skogsområden som förvaltas av Lasy Państwowe. De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inga fina partiklar och har optimalt vatteninnehåll.

Spånen torkas vid hög temperatur, vilket gör att de är fria från svampar, mögel och mikroorganismer. Våra spån är rena, noggrant sorterade och har positiva omdömen från Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny och Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Vi erbjuder spån som är universella, passar utmärkt till alla typer av rökugnar och garanterar exceptionell smak och arom av rökta köttvaror, fisk eller ostar.

Hur påverkar spån röksprodukter?

• Bok – vi får en guldfärgad färgton
• Al – färgning från mörkgul till brun (beroende på röktid)
• Ek – ger brun färg
• Körsbär – ger mörkbrun färg
• Äpple - ger mörkbrun färg
• Päron - vi får en rödvinsfärg
• Plommon - ger guldbrun färg med glans
• Al / Äpple - mix (50/50) av två typer av spån
• Lönn - guldfärgad och söt smak

Kunder som precis börjar med rökning frågar oss ofta vilka spån de ska använda till vilken typ av produkter?

Preferenser för smak, lukt eller färg på mat är en individuell fråga, därför - trots allmänna åsikter som man kan hitta på internet - rekommenderar vi att du själv testar olika kombinationer och väljer den bästa lösningen för dig.

Lek med smak, lukt, färg, var inte rädd för att experimentera!

Ekspån fungerar utmärkt också i processen att skapa egna alkoholer, särskilt som tillsats för deras åldrande. Ek i form av bakad eller obakad (beroende på preferens) påverkar smak och arom av sådana spritdrycker som whiskey, bourbon eller skotsk whisky.

Våra spån är paketerade i täta, solida, starka PVC-behållare som möjliggör upprepning av öppning och stängning, vilket eliminerar förluster av utspridda spån och ger flera månaders garanti för produktkvaliteten.

Tätslutet förpackning ger möjlighet att förvara torra spån även i ogynnsamma väderförhållanden, till exempel när din rökugn är utomhus.

Efter användning av spånen kan lådan fortfarande fungera som en praktisk förpackning för transport eller lagring av olika typer av produkter. Det är en del som är användbar i varje hushåll, på tomten eller i trädgården.