. Det ger köttet en ljus, gyllene färg. Bokflis används alltmer för alla typer av rökning. De är också en idealisk lösning för nybörjare. Egenskaper hos rökning av träflis: torr – fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %), fri från svamp, mögel och mikroorganismer,

ren, noggrant avdammad,

• noggrant sorterad.
• De tillgängliga rökflisorna har positiva recensioner från:
• Institutet för kött- och fettindustri,
• Nationella hygieninstitutet,

Nationella sanitära institutet.

• Rökflis är perfekt för rökning i alla typer av rökeri. Flisens mångsidighet i vårt utbud gör dem lämpliga för alla typer av rökeri och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).
• Användning av rökflis:
• Träflis används som ersättning för ved för rökning. Med traditionella vedeldade rökugnar måste du först skapa en stor mängd glöd. Träflis strös över glöden i små mängder tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.