Produktkvalitet:

Träflisen vi erbjuder är fria från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i den bearbetade trämassan. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller högsta standard, vilket är anledningen till att den torkas vid en temperatur på cirka 600 ºC. Detta ger kött som tillagas med träflis en unik smak och arom. Vi garanterar högsta kvalitet på våra produkter.

Körsbär - denna typ av stenfrukt ger köttet en fruktig arom med en antydan till beska. Den används oftast för att förbättra smaken av rökt sötvattensfisk.

Egenskaper hos rökflis:

• torr – fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %),
• fri från svamp, mögel och mikroorganismer,
• ren, noggrant dammad,
• noggrant sorterad.

Tillgängliga rökflis har positiva omdömen från:

• Institutet för kött- och fettindustrin,
• Nationella hygieninstitutet,
• Nationella sanitära institutet.

Rökflis är utmärkta. De är lämpliga för rökning i alla typer av rökerier. Våra flisars mångsidighet gör dem lämpliga för alla typer av rökhus och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).

Användning av flis för rökning:

Flis används som ersättning för ved för rökning. I traditionella vedeldade rökhus måste man först få ut en stor mängd glöd från veden. Flisen strös över glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.