Samura Kaiju skivkniv (Slicer) är ett precisionsverktyg utvecklat för att skapa tunna och jämna skivor av en mängd olika produkter. Med sitt långa blad på 230 mm är den idealisk för att skiva korv, charkuterier, ost samt saltad och rökt fisk.

Den långa bladlängden möjliggör mjuka snitt i en enda rörelse, vilket gör det möjligt att skära även större råvaror rent och exakt utan att riva eller skada deras struktur.

Bladet är tillverkat av hamrat AUS-8 rostfritt stål, känt för sin hållbarhet, korrosionsbeständighet och långvariga skärpa. Med en hårdhet på 56–58 HRC behåller det en fin egg även vid långvarig användning.

Den tunna bladprofilen minskar motståndet vid skärning och möjliggör enkel skivning utan behov av överdriven kraft. Kniven har en dubbelslipad egg, vilket gör den lämplig för både vänster- och högerhänta användare.

Det traditionella trähandtaget av rött pakkaträ ger ett bekvämt och säkert grepp samt förbättrar kontrollen och användarvänligheten. Dess klassiska design har gjort den särskilt populär bland professionella kockar.

Elegant, vass och mycket effektiv – Samura Kaiju slicer är ett pålitligt val för precisa skivningsuppgifter i alla kök.

Användningsområde: Skivkniv (slicer)
Varumärke: Samura
Kollektion: Kaiju
Artikelnummer: SKJ-0046BT
Bladmaterial: Hamrat AUS-8 rostfritt stål
Bladhårdhet: 56–58 HRC
Antal lager: 1
Handtagsmaterial: Trä (rött pakkaträ)
Bladlängd: 230 mm
Total längd: 363 mm
Bredd: 37 mm
Bladtjocklek: 2.4 mm
Förpackningsstorlek: 42 × 8.2 × 3.3 cm
Bruttovikt: 350 g