Eftersom de enklaste sakerna ofta är de svåraste rekommenderar vi att du först häller fettet i pannan, breder ut de stängda formarna, knäcker äggen i dem, stänger locket ordentligt och sätter på gasen till 2/10. Ångan bör också sätta äggen ovanpå. Efter en kort stund, ta bort locket och rör försiktigt pannan, låt äggen vila en stund. Öppna formen med båda händerna och flytta den med en stekspade till en tallrik. Om ägget är kokt ska det inte spillas åt sidorna eller deformeras, och effekten kommer säkerligen att bli som på bilderna. Njut :-)

PS. Vi saltar inte ägg innan vi steker dem eftersom de släpper ut vatten och spills.