ORGANISK LJUS AGAVE SIRAP 1100G    

    Beskrivning:    

    Agavesirap är ett sötningsmedel som kan vara ett alternativ till vitt socker. Den löser sig lätt och har en konsistens som påminner om rinnande honung, vilket gör den idealisk för att göra cocktails och desserter. Lär dig om egenskaperna hos denna gyllene nektar och se hur du kan använda den i ditt kök.        

    Vad är agavesirap?    

    Agavesirap, även känd som nektar, är ett sötningsmedel som endast produceras av vissa arter av denna växt. Hur smakar det? Det är tre gånger sötare än socker. Den har en mycket delikat smak, jämförbar med honung, men mycket mildare. Det används i kulinariska konster som sockerersättning. Hur görs det? Sirapstillverkningsprocessen börjar med att man pressar saften från agavekärnan. Den liknar en ananas till formen och väger mellan 25 och 75 kg. Saften värms sedan upp och filtreras. Detta hydrolyserar de komplexa sockerarterna till enkla sockerarter (främst fruktos). Som ett resultat av uppvärmning förvandlas saften till en vätska med en konsistens som liknar rinnig honung. Hur ser agavesirap ut? Det kan variera i färg från ljust gyllene till mörkt bärnstensfärgat. Ju mörkare färg, desto rikare smak. Allt beror på graden av uppvärmning och filtrering. En annan produktionsmetod innebär att man använder ett enzym som finns i en svampart – Aspergillus niger – för hydrolys. Agavesirap tillverkas främst i Mexiko.        

    Användande:    

    Vad används det till?        

    Detta sötningsmedel är särskilt uppskattat av veganer som honungsersättning. Det kan läggas till te, drinkar och cocktails. Det löser sig lätt även i kalla drycker. Den mörkfärgade nektarn används i olika desserter, eftersom den smakar likt kola. I denna form kan den även användas som topping till pannkakor eller våfflor. Den fungerar även bra som ett tillägg till skaldjur. Agavesirap kan värmas. Alla recept på söta bakverk som innehåller honung kan modifieras. Du behöver inte oroa dig för att en kaka med agavesirap inte blir bra.        

    När du bakar kakor, tänk på att agavesirap påskyndar kakans brynning, så det rekommenderas att sänka baktemperaturen med 15-20°C.        

    Ingredienser: Ekologisk agavesirap (Agave Salmeana)    

    Vilket är bättre - agavesirap, lönnsirap eller honung?        

    Allt beror på dina preferenser. Ingredienserna ovan är sötningsmedel. Agavesirap är betydligt sötare än socker, så du behöver bara använda små mängder för att uppnå samma effekt. Det har också ett lägre glykemiskt index än vitt socker och lönnsirap, så det orsakar inte så höga blodsockerhöjningar som dessa andra sötningsmedel. Det innehåller dock betydande mängder fruktos, vilket kan vara skadligt om det konsumeras i alltför stora mängder. Agavesirap är ett bra alternativ för människor som inte kan föreställa sig ett liv utan socker.        

    Var kan man köpa det?        

    Metoden för sirapstillverkning är avgörande. För att säkerställa att den gjordes utan användning av genetiskt modifierade enzymer är det bäst att välja en ansedd leverantör.        

    Hur förvaras det?    

    Agavesirap bör förvaras i rumstemperatur. Efter öppnandet är det bäst att kyla den. Kom ihåg att konsumera den inom 3 månader efter öppnandet.        

    Kontraindikationer    

    Som alla sötningsmedel har agavesirap både fördelar och nackdelar. Dess höga fruktosinnehåll innebär att om det konsumeras i överskott kan det öka risken för typ 2-diabetes. Fruktos kan ansamlas i kroppen och leda till fetma. Använd med måtta är sirapen säker. Det rekommenderas dock inte för små barn.        

    Vad innehåller agavesirap?    

    Agavesirap innehåller mest enkla sockerarter. Fruktoshalten kan variera från 56 % till så mycket som 95 %. Glukos, å andra sidan, står för 8% till 20%. Sirapen innehåller vitaminerna K, C och E, samt mineraler som kalium och natrium. Detta ämne förser våra kroppar med huvudsakligen kolhydrater, och mängden är densamma som vitt socker (cirka 4 gram per matsked).        

    Vad är agavesirap bra för?        

    Agave är en växt från kaktusfamiljen, rik på glykolsyra, som snabbt tas upp i huden. Därför används agavesirap inte bara i matlagning utan också i kosmetika. Du kan använda den för att skapa en ansiktsmask hemma. Bara två ingredienser räcker: en tesked sirap och en halv tesked bakpulver. Denna blandning kan vara en gudagåva för alla hudfel. Det kommer att positivt påverka talgproduktionen och ljusa upp matt, matt hud. Applicera helt enkelt masken i ansiktet, låt den sitta i minst fem minuter och skölj sedan av den. Det är bäst att upprepa denna behandling två gånger i veckan.