Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Tvätt- & torkutrustning för mat och grönsaker

44 produkter

Tvätt- och torkutrustning för mat gör det enkelt att skölja och torka frukt, grönsaker och sallad i professionella kök. Med rätt utrustning förbättras hygienen, råvarorna håller längre och arbetet går snabbare. Här hittar du lösningar för storkök, restauranger och livsmedelsproduktion, från sköljkar och tvättbaljor till professionella salladsslungor och grönsakstorkar. Köp din utrustning online hos CDON.

Att skölja och torka råvaror ordentligt är en självklar del av arbetet i alla professionella kök. Med rätt tvätt- och torkutrustning för mat får du bort jord, rester och bakterier från frukt, grönsaker och sallad, samtidigt som en effektiv torkning gör att råvarorna håller längre och inte blir vattniga vid servering. Utrustningen passar storkök, restauranger, caféer och livsmedelsproduktion, men fungerar lika bra för föreningen eller gårdsbutiken som förbereder stora mängder grönsaker.

Välj rätt torkutrustning och grönsakstvätt

Kapaciteten är det viktigaste när du väljer. En mindre verksamhet klarar sig ofta med en manuell salladsslunga på några liter, medan storkök behöver större modeller som hanterar flera kilo bladgrönt per omgång. En grönsakstork eller torkcentrifug med vevdrift kräver ingen el och fungerar var som helst i köket, medan elektriska modeller sparar tid vid stora volymer. Titta även på materialet: rostfritt stål och livsmedelsgodkänd plast tål daglig användning och är enkla att hålla rena. Kontrollera måtten så att utrustningen får plats på bänk eller golv, och välj gärna modeller med löstagbara delar som tål maskindisk.

Torra råvaror ger bättre hygien och hållbarhet

Vatten som blir kvar efter sköljningen förkortar hållbarheten och gynnar bakterietillväxt. Genom att slunga eller torka salladen direkt efter tvätten håller den sig fräsch längre i kylen, tar åt sig dressing bättre och ger ett proffsigare resultat på tallriken. Bra rutiner för tvätt och torkning av livsmedel är dessutom en viktig del av egenkontrollen i verksamheter som hanterar mat.

Mer utrustning till köket

Komplettera gärna med diskkorgar för effektiv disk och kantiner & GN-behållare för förvaring och servering. Med en matvagn transporterar du enkelt råvarorna genom köket. För hemmabruk finns även salladsslungor i mindre format, och vill du torka frukt, svamp eller örter för förvaring hittar du svamp- och frukttorkar.

Vanliga frågor

Det är utrustning som används för att skölja, tvätta och torka livsmedel innan tillagning eller servering, till exempel sköljkar, tvättbaljor, salladsslungor och grönsakstorkar. Utrustningen är vanlig i storkök, restauranger och livsmedelsproduktion där hygienkraven är höga.

Kvarvarande vatten gör att sallad och grönsaker snabbare tappar fräschör, och fukt gynnar bakterietillväxt. Torra råvaror håller längre i kylen, tar åt sig dressing bättre och ger ett snyggare resultat på tallriken.

Hemmamodeller rymmer oftast 3 till 5 liter, medan professionella modeller för storkök hanterar 10 till 25 liter per omgång. Utgå från hur många portioner som förbereds per dag och välj hellre en något större modell än att slunga i många omgångar.

Skölj av delarna direkt efter användning och diska med milt diskmedel. Rostfritt stål kan oftast torkas av med varmt vatten och rengöringsmedel, och många modeller har löstagbara delar som tål maskindisk. Låt allt lufttorka helt innan hopmontering.

Ja, men den tar ofta mer plats och har större kapacitet än vad ett hemmakök behöver. För hemmabruk räcker oftast en vanlig salladsslunga, och vill du torka frukt eller svamp för förvaring är en svamp- och frukttork ett bättre val.