Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Traktörpannor

35 produkter

Traktörpanna i gjutjärn och emaljerat gjutjärn för perfekt långkok och grytor. Hitta rätt traktörpanna från Le Creuset och Lodge hos CDON.

Sida 1 av 1

Traktörpanna – köpguide för gjutjärn och emaljerade modeller

En traktörpanna är kökets mest mångsidiga kärl – perfekt för långkok, grytor, soppor och stuvningar men lika hemma på ett middagsbord som serveringskärl. Det rymliga och djupa formatet med lock gör traktörpannan idealisk när rätten behöver koka länge på låg värme. Hos CDON hittar du traktörpannor i gjutjärn, emaljerat gjutjärn och rostfritt stål.

Gjutjärns traktörpanna – för perfekt långkok

En traktörpanna i gjutjärn behåller värmen extremt länge och håller en jämn temperatur som är perfekt för gryta, ragù och bräserade rätter. Gjutjärnet tål hög ugnstemperatur och kan enkelt gå från spis till ugn. Le Creuset är det mest kända märket för emaljerade gjutjärnsgrytor i klarröd kulör men finns i många färger. Lodge erbjuder mer budgetvänliga gjutjärnsalternativ. En välskött gjutjärnspanna håller i generationer.

Emaljerad vs oemaljerad traktörpanna

En emaljerad traktörpanna är enklare att hålla ren och kräver ingen insmörjning – emaljeringen skyddar gjutjärnet mot rost och reagerar inte med sura livsmedel som tomater och vin. Oemaljerade gjutjärnspannor kräver mer skötsel men ger en naturlig non-stick-yta med åren. Om du planerar att laga syrarätter som tomatsåser och coq au vin är emaljerat gjutjärn att föredra.

Storlek och kapacitet – välj rätt volym

Traktörpannor mäts i liter och den vanligaste storleken för 4 personer är 4–5 liter. För större sällskap eller den som gillar att laga mat i förväg passar en 6–8-liters traktörpanna bättre. En för liten traktörpanna gör att ingredienserna trängs och bubblar över, medan en för stor panna ger för mycket yta relativt vätskevolymen och kan ge torrare resultat. Runda modeller är bättre för grytor, ovala passar bättre för en hel kyckling eller köttbit.

Traktörpanna på induktion och i ugn

Gjutjärnspannor fungerar utmärkt på alla spistyper inklusive induktion. Kontrollera att den emaljerade bottenytan är plan och jämn för bäst kontakt. De flesta traktörpannor i gjutjärn tål ugnstemperaturer upp till 200–260 grader beroende på om locket har ett plasthandtag. Bakelithandtag tål normalt max 180 grader, medan modeller med helgjutna järnhandtag tål full ugnstemperatur.

Skötsel av traktörpanna

Emaljerade traktörpannor kan diskas för hand med vanligt diskmedel. Undvik aggressiva skurmedel som kan skada emaljeringen. Oemaljerat gjutjärn ska torkas torrt och smörjas in med olja. Om matrester fastnat – fyll med vatten och koka upp, skrapa sedan loss med träsked. Både emaljerade och oemaljerade gjutjärnsmodeller är dock känsliga för kraftiga temperaturstötar (t.ex. kallt vatten i het panna).

Se även: Stekpannor, Stekgrytor, Soppgrytor och Kastruller

Vanliga frågor

En traktörpanna är djupare och bredare med platt botten – perfekt för stuvningar, grytor och långkok. En stekgryta är vanligtvis rundare och djupare med fokus på sjudning. Traktörpannans breda botten gör den även bra för stekning.

Ja, de flesta traktörpannor i gjutjärn tål ugnen. Kontrollera handtagsmaterialet – bakelithandtag tål max 180 grader, helgjutna järnhandtag tål full ugnstemperatur upp till 260 grader.

4–5 liter passar för 4 personers middag. 6 liter och uppåt passar för stor familj eller för den som lagar mat i förväg och fryser. Rund modell för grytor, oval för hel kyckling eller köttbitar.

Le Creuset håller extremt hög kvalitet och en välskött Le Creuset-gryta kan hålla i generationer. Det höga priset motiveras av hållbarhet, design och kulinarisk prestanda. Det finns billigare alternativ som Lodge som presterar liknande.

Diska med vanligt diskmedel och mjuk svamp. Undvik ståltvätt och aggressiva rengöringsmedel. Låt aldrig emaljeringen utsättas för kraftiga temperaturstötar. Om matrester fastnat – lägg i blöt eller koka upp vatten i pannan.