Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Kondenserad mjölk & mjölkpulver

17 produkter

Kondenserad mjölk är basen i många klassiska desserter som key lime pie och dulce de leche, medan mjölkpulver är ett praktiskt alternativ när färsk mjölk inte finns till hands. Här hittar du sötad och osötad kondenserad mjölk, karamelliserad mjölk och olika typer av mjölkpulver som helmjölkspulver och skummjölkspulver. Välj rätt variant för bakning, matlagning eller dryck och köp online.

Kondenserad mjölk är vanlig mjölk där ungefär hälften av vattnet har kokats bort. Resultatet är en tjock och krämig produkt med lång hållbarhet som klarar sig i skafferiet tills burken öppnas. Den sötade varianten innehåller socker och är basen i klassiker som key lime pie, fudge och hemgjord glass, medan osötad kondenserad mjölk (ofta kallad evaporated milk) används i matlagning, såser och bakning där du själv vill styra sötman.

Karamelliserad mjölk, även känd som dulce de leche, är sötad kondenserad mjölk som kokats tills sockret fått en gyllene kolasmak. Den är färdig att använda som fyllning i kakor, topping på glass eller direkt på pannkakan. Vill du göra egen kolasås kan du även sjuda en oöppnad burk sötad kondenserad mjölk i vattenbad ett par timmar.

Mjölkpulver är mjölk som torkats till pulver och är ett smart alternativ när färsk mjölk inte finns till hands. Helmjölkspulver ger fyllig smak i bakning, choklad och krämer, medan skummjölkspulver (torrmjölk) är magrare och passar i bröd, smoothies och proteinrika recept. Pulvret har mycket lång hållbarhet och är praktiskt på campingen, i båten eller som beredskapslager. Här finns även storpack, till exempel Gevalia mjölkpulver för varuautomater, som passar kontor och föreningar.

När du väljer produkt, tänk på användningsområdet: sötad kondenserad mjölk till desserter och bakverk, osötad till matlagning och mjölkpulver till dryck, bakning och längre förvaring. Kontrollera även förpackningsstorlek och hållbarhet så att den passar ditt behov.

Bakar du gärna? Komplettera med bakchoklad, socker & sötningsmedel, bakextrakt och glasyr. Ska det gå snabbt hittar du färdiga blandningar bland bakmix och våffel- & pannkaksmix.

Vanliga frågor

Kondenserad mjölk är mjölk där ungefär hälften av vattnet kokats bort så att den blir tjock och krämig. Den finns sötad med socker, som är vanligast till desserter, och osötad som används i matlagning och bakning.

Nej, vanlig kondenserad mjölk innehåller laktos, till och med mer koncentrerad än i vanlig mjölk eftersom vattnet kokats bort. Det finns dock laktosfria varianter, så kontrollera alltid förpackningen.

Sötad kondenserad mjölk används till desserter som key lime pie, fudge, kolasås och hemgjord glass utan glassmaskin. Den är också god i vietnamesiskt kaffe. Osötad passar i såser, grytor och bakning.

Sjud mjölk och socker på låg värme tills ungefär hälften av vätskan kokat bort och konsistensen blivit tjock, vilket tar runt 30-40 minuter. Färdig kondenserad mjölk på burk ger samma resultat utan arbete.

Kondenserad mjölk passar i kladdkaka, cheesecake, key lime pie, kolakakor och magic bars. Den ger saftiga och krämiga bakverk och kan ofta ersätta både socker och delar av vätskan i receptet.