flytande ädelvinsjäst FÖR Bourgognevin vin 20 ml Bourgognevin

✨Ädel flytande vinjäst Bourgogne

Bourgogne-vinjäst är en ädel jäststam avsedd för produktion av röda viner. De är idealiska för viner gjorda på frukter som körsbär, surkörsbär, hallon, gröna plommon, aroniabär, björnbär, svarta och röda vinbär, svarta druvor, björnbär, slånbär och fläderbär.

Bourgognejäst är speciellt utvald och suspenderad i en skyddande vätska, vilket säkerställer:

✅ Snabb jäsningsstart - jästen börjar arbeta mycket effektivt.

✅ Stabilitet i jäsningsprocessen - de fungerar effektivt i ett brett temperaturområde.

✅ God sockerhalt - vilket möjliggör ett fylligt vin med en balanserad smak.

✅ Vacker färg på vinet - ger det en intensiv, djup färg.

✅ Attraktiv aromatisk bukett - vinet får en fyllig arom och smak.

Detta är ett utmärkt val för vinmakare som söker stabilitet och kvalitet i rött. vinproduktion.

✨Användning:

✨Hur man förbereder moderjäst?

Moderjäst är ett jästinokulum som hjälper jästen att starta jäsningen snabbare. Här är ett enkelt sätt att tillaga det:

✨Ingredienser:

• 150 ml fruktjuice (t.ex. vindruvor, äpplen) eller 200 g krossad frukt
• 300 ml kokt och avsvalnat vatten
• 2 teskedar socker
• 1 påse vinjäst (ca 5 g)

✨Förberedelse:

Skapa basen - blanda juicen eller den krossade frukten med vatten och socker.

Pastörisering - värm blandningen till cirka 70-80°C och låt stå i 30 minuter, låt sedan svalna till rumstemperatur.

Tillsätt jästen - häll innehållet i påsen och rör försiktigt blanda.

Multiplikation – låt stå på en varm plats (22-26°C) i 24-48 timmar. Under denna tid börjar jästen att föröka sig och skapa skum.

Tillsätt till musten – efter 1-2 dagar, häll hela innehållet i den färdiga vinmusten (5-25 L).

Denna färdiga moderjäst underlättar starten av jäsningen och förbättrar vinets kvalitet.

✨För optimal jäsning är det lämpligt att tillsätta jästnäringsämne, vilket förser jästen med viktiga näringsämnen som kväve, fosfor och vitaminer.

✅Obs!

Upprätthåll sterila förhållanden under alla steg av jästinokulatberedning – var särskilt uppmärksam på renligheten av kärlet där du ska föröka jästen.

Priset gäller för ett paket jäst.