Ädel flytande jäst FÖR vin 20 ml malagavin

✨Malaga-vinjäst – Ädeljäst idealisk för röda viner

✨Malaga-jäst är en speciellt utvald stam, idealisk för produktion av röda viner, särskilt från frukter som aronia, svarta druvor, fläderbär, blåbär, hallon, björnbär och plommon.

✨Denna jäst i skyddande vätska garanterar:

• ⚡Snabb och stabil jäsning – den fungerar effektivt i ett brett temperaturområde.
• ⚡God sockerreducering – de säkerställer fullständig sockeromvandling, vilket leder till högkvalitativt vin.
• ⚡Långvarig vinfärg – vinet behåller en intensiv, djup färg.
• ⚡Attraktiv bukett – dessa jästar bidrar till en unik arom som kännetecknas av en rik och fyllig smak. bukett.

✨Malaga är ett utmärkt val, särskilt för produktion av dessertviner som gläder både med smak och arom.

✨Användning:

✨Hur tillagar man moderjäst?

Moderjäst är ett jästinokulum som hjälper jästen att starta jäsningen snabbare. Här är ett enkelt sätt att tillaga det:

✨Ingredienser:

• 150 ml fruktjuice (t.ex. vindruvor, äpplen) eller 200 g krossad frukt
• 300 ml kokt och avsvalnat vatten
• 2 teskedar socker
• 1 påse vinjäst (ca 5 g)

✨Förberedelse:

Skapa basen - blanda juicen eller den krossade frukten med vatten och socker.

Pastörisering - värm blandningen till cirka 70-80°C och låt stå i 30 minuter, låt sedan svalna till rumstemperatur.

Tillsätt jästen - häll innehållet i påsen och rör försiktigt blanda.

Multiplikation – låt stå på en varm plats (22-26°C) i 24-48 timmar. Under denna tid börjar jästen att föröka sig och skapa skum.

Tillsätt till musten – efter 1-2 dagar, häll hela innehållet i den färdiga vinmusten (5-25 L).

Denna färdiga moderjäst underlättar starten av jäsningen och förbättrar vinets kvalitet.

✨För optimal jäsning är det lämpligt att tillsätta jästnäringsämne, vilket förser jästen med viktiga näringsämnen som kväve, fosfor och vitaminer.

✅Obs!

Upprätthåll sterila förhållanden under alla steg av jästinokulatberedning – var särskilt uppmärksam på renligheten av kärlet där du ska föröka jästen.

Priset gäller för ett paket jäst.