Fina, skalade frön, när de rostas, förhöjer perfekt smaken på kötträtter, inklusive såser och fyllningar. De passar utmärkt ihop med ostar, och när de är orostade skapar de en intressant paneringsvariant. De är en unik ingrediens i sallader och coleslaws, och ett utmärkt tillskott till bröd, kakor och desserter.