Aquafaba 30g

Vegansk ägg- och mjölkersättning!

Aquafaba är en naturlig, växtbaserad produkt. Den erhålls genom mycket lång kokning av baljväxter. Den resulterande buljongen kallas Aquafaba. Aquafaba från kikärter har en neutral lukt och smak. Aquafaba är ett populärt äggviteersättningsmedel. Vispa det bara så skapar det en fluffig massa. Du kan använda det för att göra maränger, delikata mousser, tillsätta det i hälsosamma sötsaker eller göra majonnäs (kolesterolfri och kalorifattigare än traditionell majonnäs).

Aquafaba innehåller vitaminer och mineraler som överförs till vattnet från kikärtsfrön (inklusive B-vitaminer, magnesium och kalcium). Normalt sett förloras dessa näringsämnen till stor del i vattnet som rinner av efter att fröna kokats.

Aquafaba innehåller betydande mängder protein och kolhydrater, vilket innebär att du kan inkludera det i din dagliga kost utan att känna dig skyldig. Fram tills nu var du tvungen att antingen ha kikärter på burk eller blötlägga och koka kikärterna. Nu är det mycket enklare. Blanda bara pulvret i vatten så är det klart!

Snabb aquafaba – en unik produkt. Lämplig inte bara för veganer, utan även för personer med proteinkänslighet, för alla som lever en hälsosam livsstil, för dem som eliminerar gluten från sin kost, men också för dem som värdesätter hälsosam, tillsatsfri mat.

Näringsvärde för den rekonstituerade produkten:

100 g innehåller:

• 14,0 g kolhydrater
• 6,1 g protein

Ingredienser:

• Torkat kikärtsextrakt

Tillredningsmetod: Tillsätt 150 g till 10 gram av produkten kokande vatten, blanda, täck med lock. Efter cirka 2-3 minuter är produkten klar att använda.

Dosering:

• 1 tesked = 6 g upplöst aquafaba
• ½ tesked aquafaba + 3 matskedar vatten = 1 stort ägg
• ⅓ tesked aquafaba + 2 matskedar vatten = 1 äggvita
• 30 g aquafaba + 450 ml vatten = 10 stora ägg
• 30 g aquafaba + 450 ml vatten = 15 äggvitor