Arcos 2900 är en slaktkniv med ett 16 cm långt blad av rostfritt stål och ett ergonomiskt handtag av polypropen. Det halkfria greppet är utformat för att ge stadigt grepp vid användning. Handtaget är färgkodat för att underlätta åtskillnad mellan olika typer av livsmedel och kniven är värmetålig. Den passar för slakt och andra köksuppgifter där en slaktkniv används. Kniven har ett gult handtag och levereras som en enhet.