Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Slaktknivar

152 produkter

CDON har ett brett sortiment av slaktknivar för slakt, styckning och urbening av kött och vilt. Här finns enskilda knivar, styckknivar och kompletta slaktset med flera knivar. Välj efter bladlängd och handtag och beställ online med leverans hem till dörren. Sortimentet passar både hemslakt och jakt.

Slaktknivar är specialknivar för slakt, styckning och urbening. Ett stabilt blad ger kraft genom leder och muskler, och en vass egg ger rena snitt som skonar köttet. Du hittar slaktkniv i flera utföranden, från enskilda knivar till kompletta slaktset.

Olika knivar gör olika jobb. En styckkniv har ett bredare blad för större bitar, en urbeningskniv är smal och spetsig och följer benen, och en skinnkniv används för att dra av skinnet. Ett slaktset samlar flera av dem, ofta med såg och väska, och är praktiskt vid älgjakt.

Tänk också på hygienen. Använd separata knivar för rått kött och för andra livsmedel, och rengör kniven med varmt vatten och diskmedel efter varje användning. Ett skärbräde i plast är lättare att hålla rent än trä vid slakt. Förvara knivarna där barn inte når, gärna i slida eller knivblock som skyddar både eggen och dig.

Det här bör du titta på:

  • Bladlängd. Cirka 13 till 16 centimeter passar urbening, medan längre blad passar styckning.

  • Stål. Rostfritt är lätt att sköta, medan kolstål är lättare att slipa.

  • Handtag. Ett halkfritt handtag är säkrare med blodiga händer.

  • Slida eller knivblock för säker förvaring.

Slipa eggen regelbundet med bryne eller slipstål, diska för hand direkt efter användning och förvara kniven torrt. Behöver du fler typer finns jaktknivar, slidknivar och fickknivar i kategorin knivar.

Vanliga frågor

En slaktkniv är en kniv för slakt, styckning och urbening av kött och vilt. Den har ett stabilt blad och en vass egg.

En urbeningskniv är smal och spetsig och används för att skära längs benen. En styckkniv har ett bredare blad för att dela större bitar.

Ett slaktset innehåller ofta flera knivar, till exempel urbeningskniv och styckkniv, ibland med såg, brynstål och väska.

Dra eggen mot ett bryne eller slipstål med jämn vinkel, och avsluta med ett finare stål. Slipa regelbundet så håller kniven vassheten.

Cirka 13 till 16 centimeter passar urbening. Längre blad passar bättre för styckning av stora bitar.