Slaktkniv från Arcos 2900-serien med ett blad av rostfritt stål och ett ergonomiskt handtag av polypropen. Kniven har färgkodad design, så att handtagets färg kan användas för att skilja kniven åt efter användningsområde. Den är avsedd för krävande arbete och passar för hantering och styckning av kött i kök. Handtaget är värmetåligt och kniven har Bactiproof-egenskap. Bladet är 30 cm långt och handtaget är gult.