Ekologiska mungbönor är en annan produkt som borde intressera alla, men särskilt gravida kvinnor. Varför? De innehåller lättsmält protein, folsyra, mangan, järn, magnesium, B-vitaminer och mycket mer. De är ett underbart tillskott till sallader, smörgåsar och middagsrätter efter groddning eller tillagning. De kännetecknas av ett högt innehåll av växtprotein. De är utmärkta som tillskott till soppor, flingor och sallader som groddar. Tillredning: Blötlägg bönorna i flera timmar före tillagning. Låt sjuda i cirka 35 minuter.