Produktkvalitet:

Färgade pepparkorn - är en noggrant utvald blandning av svarta, vita, gröna och röda pepparkorn. Pepparkornens färg beror på när de skördas, samt på de efterföljande behandlingar de utsätts för.

Peppar färgad kornig är en sammansättning av skarpare och mildare smaknoter som kommer att tillfredsställa de mest krävande gourmeterna. Den ger inte bara rätterna en sofistikerad karaktär , utan framhäver också deras attraktiva utseende .

Visste du att...

Peppar, en flerårig växt, har skott som blir upp till 15 m långa. Pepparfrukterna är först gröna, senare röda och slutligen svarta.

Grön paprika representerar den tidigaste formen av mognad, vilket ger dess smak en delikat och uppfriskande smak. Röda bönor är helt mogna och har en mer kryddig smak än gröna bönor. Svartpepparkorn produceras under jäsnings- och torkningsprocessen av gröna pepparkorn. De kännetecknas av den skarpaste smaken och den mest intensiva aromen. Vita pepparkorn tar längst tid att utvecklas, eftersom de representerar den mogna formen av svartpepparkorn. De blötläggs i vatten och sedan avlägsnas den yttre fruktväggen. De resulterande grå fröna torkas tills de får en gulvit färg. Vita pepparkorn är mindre skarpa än svartpepparkorn och har en mer subtil smak.

Användning:

Vi rekommenderar att använda blandningen till bakat, stekt och grillat mörkt kött, till exempel nötkött och viltkött. Det är ett perfekt tillskott till grönsaksrätter . Vi brukar tillsätta färgade pepparkorn i början av tillagningen av en rätt. Vi kan också använda dem som ett utarbetat dekorativt element i en rätt.