Funky Flavors Sweet Pithaya – Exotisk sötma i droppform

Pithaya , även känd som drakfrukt , är en frukt som har glatt oss med sitt utseende och subtila smak i åratal. Dess intensivt rosa skal och snövit fruktkött prickade med svarta frön gör att den ser ut som ett naturens konstverk på din tallrik. Men det handlar inte bara om utseende – det handlar också om en delikat, lätt blommig arom och frisk, fruktig sötma, som du nu kan upptäcka i praktisk droppform.

Funky Flavors Sweet Pithaya fångar just denna essens – exotisk, men ändå naturlig. Dess smak är inte överväldigande, men spännande – lätt, uppfriskande, lite melonliknande, lite päronliknande, alltid fräsch. Du kanske inte känner till pitaya än – men bara en droppe räcker för att bli förälskad i denna unika not.

Denna arom ger ditt kök en touch av tropikerna och låter dig förvandla vardagliga rätter till exotiska desserter. Perfekt för:

• smoothies och fruktcocktails,
• havregryn, hirsgröt och chiapuddingar,
• ostar, yoghurt och skyr,
• lätta kalla desserter – geléer, marshmallows, glass,
• fina bakverk, där den tillför en fruktig fräschör.

Söt Pithaya är droppar som transporterar dig direkt till en värld av exotiska smaker – intensiva, färgglada och fulla av liv, men utan ett enda gram socker eller kalorier. Naturlig lätthet, tropisk fräschör, en ny favoritarom i ditt kök.

Kall gelécheesecake med Funky Flavors Sweet Pithaya och en lätt yoghurttopping

Exotisk, lätt, uppfriskande – perfekt till en sommardessert eller som en imponerande kaka utan bakning.

Ingredienser (20–22 cm bakform):

Botten:

• 100 g sockerfria fullkornskex eller havrekex,
• 30 g kokosolja eller smält smör.

Cheesecakemassa:

• 500 g lätt cheesecake, keso (malen) eller naturell skyr,
• 250 g lätt grekisk yoghurt,
• 2 msk gelatin + 70 ml varmt vatten,
• 2 msk erytritol eller annat pulveriserat sötningsmedel,
• 10–12 droppar Funky Flavors Sweet Pithaya,
• saften av ½ lime.

Gelélager:

• 400 ml vatten,
• 1 sockerfri gelé (t.ex. hallon eller jordgubb),
• 3–4 droppar Funky Flavors Sweet Pithaya.

Passande yoghurttopping:

• 150 g tjock naturell yoghurt (eller lätt grekisk yoghurt),
• 1 msk vanilj- eller naturligt proteinpulver,
• 3–4 droppar Funky Flavors Sweet Pithaya.

Tillredning:

Botten – krossa kexen fint, blanda med smält kokosolja. Klä botten av formen och tryck till. Förvara i kylskåp.

Cheesecakefyllning – lös upp gelatinet i varmt vatten och låt svalna. Blanda keso med yoghurt, sötningsmedel, lime och droppar söt pitahaya. Tillsätt gelatinet och blanda tills blandningen är slät. Häll blandningen över botten och ställ i kylskåp i minst 2 timmar.

Gelé – tillaga enligt anvisningarna, reducera vattnet till 400 ml. Tillsätt några droppar söt pitahaya för en exotisk touch. Låt stå åt sidan för att stelna något och häll sedan över cheesecaken. Ställ kallt i ytterligare 2–3 timmar.

Lägg på topping – blanda yoghurt med proteinpulver och droppar smakämne. Bred ut precis före servering eller dekorera cheesecakeportioner.