"UNIVERSAL" VINJÄST 5G

Universell ädelvinjäst rekommenderas för produktion av blandviner. Dessa jästar är mycket alkoholhaltiga, så de kan upprätthålla jäsning upp till 17 % alkoholhalt. Jästen tål höga socker- och koldioxidkoncentrationer. De används för jäsning av både röda och vita viner. Bruksanvisning: Beredning av jästinokulat - moderjäst:

Fyll en ren 0,3-litersflaska tre gånger med kokande vatten, tillsätt 3 teskedar socker, blanda och låt svalna.

Tillsätt en nypa vinjästnäring och innehållet i jästpåsen, blanda igen och stäng med en bomullsrondell; låt stå på en varm plats (25–28 grader Celsius).

• Rör om vätskan 1–2 gånger om dagen.
• Efter 2–4 dagar börjar vätskan jäsa kraftigt, vilket innebär att inokulatet är klart att användas.
• Volym: 5–30 l.
• Ingredienser: jäststammar för vin med torkad frukt.