Gröna pepparkorn är extremt aromatiska och kryddiga. De ger rätter en distinkt ton som perfekt kompletterar smaken av stuvade rätter, såsom gulasch och såser. De tillsätts i köttsåser eller, för en kryddigare ton, i béchamelsås. De passar också bra till fisk. Gröna pepparkorn kan också tillsättas i vissa desserter, vilket berikar deras smak och ger dem ett estetiskt tilltal.

Visste du att...
Gröna pepparkorn är gjorda av den omogna frukten från samma växt som svartpeppar, men är något mer delikata. Förutom sin smak kan gröna pepparkorn också vara ett dekorativt element i rätter.