Konserveringssalt 100g

naturlig, högkvalitativ produkt

Produkten är förpackad i en "doypack"-liknande förpackning med ett snöre, vilket gör att den håller sig färsk länge, eftersom den kan öppnas och stängas många gånger, och själva förpackningen är hållbar, vilket är viktigt under transport.

Perfekt för kött och hemlagade pålägg.Konserveringssalt är en blandning av bordssalt och konserveringsmedel. Konservering är en naturlig metod för att konservera livsmedel som är känd i århundraden. Lufttorkad köttfärs blir mör och delikat, och får en distinkt smak och aptitretande färg.

Vad är lufttork?

Lödning är processen att konservera mat med hjälp av salt.Lödning drar vatten från köttet och begränsar därmed bakterietillväxten, vilket förlänger produkternas hållbarhet. Lufttorkande salt används huvudsakligen för att gnida in kött eller för att framställa en saltlake. Köttsaltning är en förberedande fas för vidare köttbearbetning, oftast rökning.

Användning:

• våtsaltning - innebär att man löser upp lämplig mängd salt i vatten och sänker ner köttbitarna i den förberedda saltlaken.

• torrsaltning - gnid in köttbitarna noggrant med saltblandningen på alla sidor.

Saltsaltning bör genomgå värmebehandling, dvs. bakas, rökas eller skållas.

Innehåll:

Förpackningen innehåller100 g härdningssalt.

Ingredienser:

• natriumklorid,natriumnitrit E250 (0,5-0,6 %),kaliumferrocyanid E536

Förvaring:

Produkten ska förvaras torrt och svalt, utom räckhåll för barn.

Ytterligare information:

Anläggningen förpackar även: mandlar, olika nötter, sesam, soja, produkter som innehåller gluten. Därför kan den presenterade produkten, trots våra bästa ansträngningar, innehålla spårmängder av gluten.

Obs!

För konservering av kött. Ej lämplig för direkt konsumtion.