Kataifikaka (Kadayif) 200g

naturlig, högkvalitativ produkt

Produkten är förpackad i en "doypack"-liknande förpackning med ett snöre, vilket gör att den håller sig färsk länge, eftersom förpackningen kan öppnas och stängas många gånger, och själva förpackningen är hållbar, vilket är viktigt under transport.

Kadayifkaka i form av bakade trådar är en unik ingrediens som ger en lätt och krispig struktur till desserter. Dess delikata, tunna fibrer blir gyllenbruna och krispiga efter gräddning, vilket gör dem till ett perfekt tillbehör till choklad, sirap, honung och nötter. Kadayif är en traditionell mellanösternefterrätt, men tack vare sin mångsidighet används den även i moderna bakverk. Den fungerar perfekt som bas för Dubai Chocolate – en efterrätt som kombinerar elegans och rikedomen i orientaliska smaker.

Kadayif-kaktrådar – egenskaper:

Ugnsbakade Kadayif-trådar kännetecknas av sin lätta, fluffiga struktur och subtila krispighet. Tack vare en speciell bakprocess är de redo att användas utan behov av ytterligare värmebehandling. De har en neutral smak med en delikat antydan av rostad deg, vilket gör dem perfekta att para ihop med intensiv choklad, söta siraper och torkad frukt. Deras trådliknande form gör det enkelt att lägga på lager och dekorera desserter, och i kombination med fuktiga ingredienser blir de behagligt mjuka och lätt sega.

Kadayif-tårttrådar - använd:

• För Dubai-choklad: Den perfekta basen för denna lyxiga dessert med en unik krispighet.
• För traditionella sötsaker från Mellanöstern: Fungerar bra i baklava, kunafa och andra sirapsiga desserter.
• För glass och krämer: Ger textur och unik arom till frysta och mjölkbaserade produkter desserter.
• För choklad och praliner: Varierar hemlagade tryfflar och praliner och ger en krispig touch.
• För lager-på-lager-desserter: Kan användas som ett krispigt element i moderna kakor och tårtor.

Recept på Dubai-choklad med pistagenötter och Kadayif

Lyxig Dubai-choklad är en dessert som kombinerar sammetslen choklad, en krämig pistagekärna och krispiga trådar av bakad Kadayif-deg. Den unika konsistensen och den djupa, orientaliska smaken gör den till en riktig njutning för älskare av raffinerade sötsaker.

Ingredienser:

• 200 g bakad Kadayıf-kaka
• 250 g mjölkchoklad eller mörk choklad (minst 55 % kakao)
• 200 g sockerfri pistagepasta
• 2 matskedar sesam-tahinipasta (valfritt)

Förberedelse av chokladen

Smält chokladen i ett vattenbad eller mikrovågsugn (med korta mellanrum, rör om var 15-20:e sekund). Rör tills smeten är slät. Häll hälften av chokladen i silikonformar och skapa det första lagret.

Förberedelse av pistagekrämen

Blanda pistagepastan och eventuellt tahinipastan i en skål. Tillsätt den krossade, gräddade Kadayıf-degen och blanda noggrant till en jämn, krämig konsistens.

Montering av chokladen

Bred försiktigt ut pistageblandningen av Kadayıf över chokladlagret. När krämen har stelnat något, häll den återstående smälta chokladen över den för att bilda det översta lagret.

Kylning och servering

Kyl formarna i minst 2 timmar så att lagren kan kombineras väl och stelna. Efter att chokladen har svalnat, ta ut chokladen ur formarna och servera den som ett exklusivt sött mellanmål.

Vad gör man om man inte har silikonformar?

• Bakplåt/liten kakform: Klä med bakplåtspapper och skär den kylda massan i fyrkanter.
• Glassformar: Använd större fack, smörj lätt innan du häller massan.
• Kakformar/muffins: Fyll i lager för att forma runda chokladbitar.
• Glas/skål: Klä med plastfolie, skär i bitar efter att det stelnat.

Dubai-choklad med pistagenötter och Kadayif är en kombination av sammetslen choklad, ett krämigt pistagenötsinre och krispiga degsträngar. Det är en riktig fest för sinnena som du kan tillaga i ditt eget kök!

Innehåll:

Förpackningen innehåller 200 g bakad Kataifi (Kadayif) deg.

Ingredienser:

• vetemjöl, vatten

Förvaring:

Produkten ska förvaras torrt och svalt, utom räckhåll för barn.

Ytterligare information:

Anläggningen packar även: mandlar, olika nötter, sesam, soja och produkter som innehåller gluten. Därför kan den presenterade produkten, trots våra bästa ansträngningar, innehålla spårmängder av gluten.