Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Korianderfrön - används framgångsrikt i både salta och söta rätter. Det berikar aromen av kött, fisk, soppor och alla grönsaksrätter.

Doften av koriander är också viktig. En söt, kryddig doft med en pepprig-balsamvinägeraktig ton, med en distinkt citrusaccent, är kulmen på den tillagade måltiden. Det är värt att välja kryddan i form av hela frön, eftersom den lätt kan malas i en mortel och samtidigt behåller sina värdefulla egenskaper under lång tid.

Hel koriander är ett idealiskt val om vi vill betona kvaliteterna hos indiska och arabiska rätter.

Frönas kryddiga arom passar även till äppelpaj och pepparkakor.

❓ Visste du att...

Denna krydda användes under antiken i Medelhavsområdet och i Egypten - dess rester hittades i Tutankhamons grav. Koriander är en av de smakförstärkande arter som först nådde Amerika. Färska korianderblad används flitigt i södra Asien och Sydamerika. Frukten är en krydda med helt andra egenskaper. I de flesta korianderproducerande länder används både örten och frukten. Aromen av den mogna frukten är söt, kryddig och med en pepprig, balsamvinägeraktig ton.

✔️ Användningsområden:

I Mellanöstern är koriander ett populärt tillskott till kött, ugnsbakad fisk, skaldjur och grytor. Den kan användas för att krydda hummus. Kombinera helt enkelt kikärter, sesampasta (tahini) och lämpliga kryddor för att skapa ett älskat smörgåspålägg och grönsaksdipp! Korianderfrön är också ett perfekt komplement till rätter gjorda med baljväxter, kål, rotfrukter, paprika och gurka. I Europa och Amerika används det som ett tillskott till pickles.