▶️ Kostrzesia krydda för rökt kött - dessa är naturliga ingredienser utan tillsatt salt och socker som gör att du kan laga läckra, aromatiska och hälsosamma rätter till din familj och dina vänner.

Blandningen passar perfekt till fläskkött.

✔️ 7 g av denna blandning räcker till ca. 1 kg rökt kött.

✔️ Vi rekommenderar ett 30 cm köttnät.

✔️ Ingredienser: svartpeppar, vitlök, mejram.

Förvara i en torr och skuggig plats.

Blandningen innehåller inte salt och mononatriumglutamat.

Produkten kan innehåller: spannmål som innehåller gluten, senap, selleri, sesam, svaveldioxid.

Recept på rökt kött med Zbójnicka

Komponenter:

Komponenter:
• fläskbog
• köttnätstorlek 100/12
• kryddor per 1 kg kött:

- härdningssalt – 17 g

- finmalen svartpeppar – 3 g

- vitlök i granulat – 3 g

- mejram – 1 g

Förberedelsesätt:

Skär köttet i bitar, tillsätt salt och kryddor och blanda.

Mal det tillagade köttet på en 13 mm sil, knåda det och låt stå i 24

timmar. Stoppar sedan fyllningen i en nätpåse med en maximal längd på 40 cm. Vi värmer upp rökaren och hänger den på rökpinnarna. Vi röker det tills det får en vacker färg

vid en temperatur på 50-60°C, sedan brygger vi det i 40 minuter vid en temperatur på

75-80°C. Låt svalna och är klar.

Njut!