Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Lantlig korvmix - naturliga ingredienser utan tillsatt salt och socker som gör att du kan laga läckra, aromatiska och hälsosamma rätter till din familj och dina vänner.

Blandningen passar perfekt till kött - vi rekommenderar den för att tillaga lantkorv.

✔️ 50 g av denna blandning räcker till ca4 kg hemlagad korv.

✔️ Ingredienser: vitlök,svartpeppar.

Förvaras torrt och skuggigt.

Blandningen innehåller inte salt och mononatriumglutamat.

Produkten kan innehålla: spannmål som innehåller gluten, senap, selleri, sesam, svaveldioxid.

Korvrecept: Lantlig korv

Ingredienser:

60 % magert fläskskinka-avlägg

40 % strimlat fläskbacon

17 g salt per 1 kg kött

30 ml vatten per 1 kg kött

12,5 g Jelux lantlig korvmix

Fläsktarm kaliber 28/30 - 2 m per 1 kg fyllning

Tillagningsmetod:

Krydda skinköttet (beslag) och baconet skuret i 2x2 tärningar separat med salt och

ställ åt sidan i kylskåpet i 24 timmar.

Efter denna tid, kör baconet genom en distansinsats, utan att använda en kniv i kvarnen, och mal skinköttet till jerky.

Tillsätt lämplig mängd Wiejska-korvmix och kallt vatten till köttet och blanda noggrant.

Ställ den färdiga blandningen i kylskåpet i 2-3 timmar.

Skölj tarmarna under rinnande ljummet vatten och blötlägg dem sedan i 3 timmar i vatten vid 35°C.

Lägg därefter tarmarna på lämplig tratt i fyllningsformen.

Ställ de fyllda tarmarna åt sidan för att torka.

Förvärm rökaren till 55°C och rök korven i cirka 2-3 timmar – tills önskad färg uppnåtts. Brygg sedan vid 75-80°C i 15-20 minuter, lägg sedan

i kallt vatten, låt den svalna och den är klar.

Smaklig måltid!