Kryddblandning för Rączkas ister, recept av Remigiusz Rączka, 130 g

Vår unika kryddblandning för Rączkas ister skapades under Remigiusz Rączkas vaksamma öga, med älskare av traditionella, aromatiska pålägg och köttentusiaster i åtanke. Tack vare noggrant utvalda ingredienser, utan tillsatt mononatriumglutamat, framhäver den isterns naturliga smak och ger produkten en distinkt, hemlagad och varm karaktär. Perfekt för sammankomster vid familjebordet eller med vänner.

✔️ 130 g av denna blandning räcker till ca. 5 kg hemlagad produkt.

✔️ Ingredienser: salt, vitlök, svartpeppar, torkade lökflingor, libbstickablad, mejram, kryddpeppar, lagerblad.

Produkten kan innehålla: soja, selleri, spannmål som innehåller gluten (vete), svaveldioxid.

Förvara torrt och skuggigt.

Recept på handister (för en sats på 5 kg)

Ingredienser:

• Bacon - 3 kg
• Rå bacon - 1 kg
• Rökt ister - 0,5 kg
• Schlesisk korv - 0,5 kg
• Jelux kryddblandning för isterhänder - 130 g (26 g per 1 kg ister)

Tillagningsmetod:

Tillagning av kött:

• Fintmala båda typerna av ister, bacon och korv.

Tillagning av satsen:

• Stek det malda isteret (ej rökt) i en panna tills det får lätta knaster.
• Tillsätt bacon och rökt bacon i knasteret och stek tills det är gyllenbrunt.
• Tillsätt malen schlesisk korv och kryddor och stek i 3 minuter.

Fyllning burkarna:

• Häll den färdiga blandningen i förberedda burkar av lämplig storlek.
• När istern har stelnat, strö över stekt lök.

Färdig produkt:

• Efter att istern har stelnat och den stekta löken har tillsatts är The Hands lökister klara. Smaklig måltid!