Långkniv ARCOS modell AR372500, levereras i låda (ref. AR372500, EAN 842100237272506). Monoblock av en enda del i martensitiskt rostfritt stål för optimal hållbarhet och hygien. Blad på 11 cm, härdat med en hårdhet på minst 48 HRC, bestående i genomsnitt av 0,30 % C, 13,70 % Cr, 0,30 % Mn och 0,20 % Si för goda mekaniska egenskaper och utmärkt korrosionsbeständighet.
Handtag finns i olika modeller: komprimerat trä impregnerat med fenolharts, rostfritt stål eller polypropen, designade för att förbättra vattentålighet, hårdhet och hållbarhet, även vid diskmaskinsanvändning. Nitar och finish varierar (rostfritt stål, mässing eller aluminium) beroende på version.
Kniven är lämplig för bordet för att skära kött och lång; stilren och hållbar design, idealisk för daglig användning inom restaurang eller hemma.