Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Malen kanel - är en kökskrydda som utvinns ur torkad och riven kanelbark till ett fint pulver. Den har sin karakteristiska, sötkryddiga smak och arom fått av innehållet av kanelolja. Malen kanel berikar perfekt smaken av både krydda, orientaliska rätter och söta desserter.

❓ Visste du att...

Kanel är oupplösligt förknippad med julsäsongen, aromatisk, festlig bakad och skapar en mysig, familjär atmosfär. Men innan den blev ett oumbärligt inslag i högtiderna och den mest populära kryddan världen över, var dess öde exceptionellt turbulent. Ett monopol på denna en gång så värdefulla krydda utkämpades i århundraden. Venetianare, portugiser, holländare och engelsmän ... ville alla kontrollera kanelodlingen. Det var inte förrän på 1600-talet som kryddan exporterades från ön Ceylon, och dess odling och försäljning i industriell skala började. Intressant nog är kanel den enda kryddan i världen som utvinns från växtens bark, som efter initial bearbetning torkas och säljs antingen som pulver eller i bitar, så kallade kanelstänger. Kanel har även användningsområden utanför den kulinariska sfären. På grund av sin *intensiva* men behagliga *arom* används kanel för att *skapa* en insats för *rökelse*, parfymer och andra naturliga *doftblandningar*.

✔️ Användningsområden:

I Polen* förknippas malen kanel bland annat med julbak, såsom *pepparkakor*. Den används för att krydda glögg och öl, samt kompotter med frukt. Den passar också perfekt till äppelpaj och andra desserter med äpplen eller päron. Kanel används också för att göra läckra kryddade sillar. Kanelsmakande bakverk är också mycket populära – bullar, muffins och kanelbröd. På sensommaren och tidig höst dominerar kanelspridda plommondumplings många polska bord. I Portugal strös kanel på traditionella vaniljsåskakor som kallas pastel de nata.