Produktkvalitet:

Malen kanel - är en kökskrydda, som utvinns från torkad och riven till ett fint pulver kanelbark . Den har sin karakteristiska, söta och kryddiga smak och arom att tacka innehållet av kanelolja. Perfekt malen kanel berikar smaken av både kryddiga kötträtter orientaliska och söta desserter . Visste du att... Kanel

är oupplösligt förknippad

med julsäsongen, aromatiska, festliga bakverk och en mysig, familjär atmosfär. Innan blev ett oumbärligt inslag i högtiderna och den populäraste kryddan runt om i världen, var dess öde exceptionellt turbulent. Ett monopol på denna en gång så värdefulla krydda hade utkämpats i århundraden . Venetianare, portugiser, holländare och engelsmän… ville alla kontrollera odlingen av kanel. Det var inte förrän på 1600-talet som kryddan exporterades från ön Ceylon och dess odling och försäljning började i industriell skala. Intressant nog är kanel den enda kryddan i världen som utvinns från växtens bark, som efter förbehandling torkas och säljs antingen i pulverform eller i bitar, så kallade kanelstänger. Kanel har även tillämpningar utanför den kulinariska sfären . På grund av sin intensiva och samtidigt behagliga arom , används kanel för att skapa input för rökelse , parfymer och andra naturliga doftblandningar . Användning: I Polen förknippas malen kanel bland annat med julbak, t.ex. pepparkakor . Den används för att krydda glögg och öl, samt kompotter med frukt. Det passar också perfekt till äppelpaj och andra desserter med äpplen eller päron . Kanel är också utmärkt

kryddig sill

. Mycket populära är också bakverk med kanel – bullar, muffins, kanelbröd. På sensommaren och tidig höst regerar plommondumplings beströdda med kanel på många polska bord. I Portugal strös kanel på traditionella puddingkakor pastel de nata.