Muskotnöt (Spermium (sädesväxter)) – krydda erhållen från de torkade fröna av muskotnöt (Myristica fragrans).. (Myristica fragrans).

Muskotnöt används främst i matlagning. Den används i pulverform, men på grund av dess snabba förlust av arom och smak säljs hela kärnor ofta och rivs omedelbart innan de tillsätts i maten. De mest önskvärda fröna är sfäriska, kompakta, oljiga och tunga. En speciell typ av rivjärn kan användas för att riva dem. Mekaniska rivjärn för muskotnöt kallas "kvarnar".

I de flesta länder används det främst i söta bakverk (kakor, särskilt pepparkakor), desserter och sötsaker. Européer tillsätter det gärna i potatisrätter och bearbetade köttprodukter. I Västeuropa används det också för att krydda kött, soppor, ostsåser (inklusive fondue) och béchamelsås. Det tillsätts i varma drycker som glögg, äggtod, mocka och till och med iskaffe med moln. I det indiska köket är muskotnöt känt som jaiphal och används främst i desserter och sötsaker, men även i grönsaks- och kötträtter. Det är en ingrediens i vissa masalas, såsom kashmirisk masala, som används med lammrätter (t.ex. rogan josh) och kycklingcurry. Det finns också i många kryddblandningar för japansk curry. I Mellanösterns kök används muskotnöt ofta för att krydda salta rätter.