Örtblandning för att salta kött

En blandning av kryddor och örter skapad enligt mormor Leokadias traditionella recept är det perfekta valet för älskare av naturliga smaker. Tack vare den blir ditt hemlagade kött inte bara aromatiskt, utan också hälsosamt - utan artificiella tillsatser och konserveringsmedel.

Praktisk doypack-förpackning med ett snöre skyddar blandningen från att förlora sin arom och säkerställer dess färskhet under lång tid. Produkten är universell och fungerar bra för fläsk, vilt, lamm och kalv, och en förpackning räcker för att salta upp till 10 kg kött.

Fördelar:

❇️ Naturlig sammansättning – innehåller endast naturliga kryddor och örter: koriander, enbär, kryddpeppar, lagerblad, svartpeppar, kryddnejlika, mejram och timjan.

❇️ Utan kemiska tillsatser – inget salt, konserveringsmedel eller smakförstärkare.

❇️ Universalitet – passar olika typer av kött och många bearbetningstekniker: rökning, bakning, skållning.

❇️ Ekonomisk förpackning – räcker till att konservera 10 kg kött.

❇️ Bekväm förvaring – pappersförpackning med snöre skyddar aromen.

❇️ Traditionell smak – påminner om hemlagade smaker från förr.

Instruktioner:

För 5 kg kött: 2 l kallt vatten till saltlaken, 0,5 l vatten till blandningen, 160 g salt, 5 g socker, 1/2 förpackning av blandningen Mormor Leokadias recept

Steg-för-steg-recept:

1️⃣ Häll 0,5 l vatten över hälften av förpackningen av blandningen, koka upp och låt svalna.

2️⃣ Förbered marinaden med 2 liter vatten, salt och socker.

3️⃣ Häll marinaden i köttet (60 ml per 1 kg kött).

4️⃣ Tillsätt den avsvalnade kryddblandningen till den återstående marinaden, blanda noggrant och häll över köttet.

5️⃣ Låt köttet marinera i kylskåpet i 10–14 dagar och se till att det är helt nedsänkt i saltlaken.

6️⃣ Efter inläggning kan du röka, baka eller skålla köttet.

Parametrar:

❇️ Varumärke: Browin

❇️ Ingredienser: kryddor (88 %) - koriander, enbär, kryddpeppar, lagerblad, svartpeppar, kryddnejlika; örter (12 %) - mejram, timjan.

❇️ Nettovikt: 35 g

❇️ Förpackningens mått: 11 cm x 1 cm x 18 cm

❇️ Förpackning: papper, barriär, med snöreförslutning

Förvaring:

Förvaras torrt. Undvik direkt UV-strålning. Skydda produkten mot fukt.