Ostkryddblandning - bulgarisk 100g

Name: Ostkryddblandning - bulgarisk 100g
SKU: winoszarnia2_5903900971256
Price: 205 SEK
Availability: InStock

205 kr

I lager

Tor, 15 okt - mån, 19 okt

Säker betalning

14-dagars öppet köp

Säljs och levereras av

GREATstore

Produktbeskrivning

section">

class="item item-12"> Ostkrydda – bulgariska

är en blandning av en bulgarisk ostblandning arom.

Ingredienser:

Salt, timjan, salta, socker, granulerad vitlök, lök, oregano, gurkmeja är kryddorna i den bulgariska blandningen som gör din första, andra och tjugonde ost helt enkelt utsökt.

Parametrar:

Antal produktion: Polen

Vikt: 20g räcker till ca 2 kg ostvit

Ingredienser: salt, timjan, kryddor, socker, granulerad vitlök, lök, oregano, gurkmeja

Konsistens: kryddblandning

stängning

Lagringsförhållanden: torra rum, relativ luftfuktighet upp till 75 %, temperatur max. 25°C, skydda mot ljus

Instruktioner:

Värm mjölken till 37-38 °C i lämplig mängd upplöst vatten i en liten mängd upplöst vatten i en liten mängd upplöst vatten till mjölken och blanda. Låt stå i 10 minuter

Tillsätt lämplig mängd bakteriekulturer eller yoghurt till mjölken, blanda försiktigt, täck över och låt stå på en varm plats i cirka 1 timme.

Tillsätt sedan lämplig mängd löpe, tidigare upplöst i 50 ml vatten vid 37-38 °C, blanda och låt stå tills en kompakt ostmassa bildar sig.

0 minuter.

Skär ostmassan i 2 cm tärningar.

Låt stå i 15 minuter och bryt sedan upp den med händerna. Vänta ytterligare 15 minuter och mal sedan igen.

Sätt sedan försiktigt och långsamt upp kornet till 40°C.

Tillsätt eventuellt dina favoritörter eller andra tillsatser till spannmålen.

Placera den resulterande ostmassan i en ostduk för att rinna av i cirka 1 timme (kasta inte bort den avrunna osten med en ostform!), tryck sedan till den avrunna osten till en ost! 1 timme. Efter avrinning, ta bort osten från formen, gnid in den med salt eller ställ den i kylen i 1 timme. för saltning

Efter denna tid lägger du osten på en bräda och ställer i kylen tills den torkat helt och utvecklar en skorpa, eller täcker den med ett lager olja (linfrö, olivolja) och strö över dina favoritörter.

item class="->item class="->item class="-> src="https://upload.cdn.baselinker.com/products/10044/8a90861c572a220ae6c9b37c3c05523b.jpg">

Artikel.nr.

1561f1a1-0bf8-5eb2-a33b-6de28eba5744