Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Svarta spiskumminfrön - förknippades en gång med regionalt kök, men blir idag mer och mer populära, främst på grund av återkomsten av hembakat och ost. Det är en växt vars frön, som är svarta och intensivt färgade, används som krydda - de torkas oftast hela eller malda. På grund av sin färg kallas den även svart spiskummin. Dess arom är lätt nötig och syrlig, med en antydan av oregano. Svart spiskummin har en kryddig, lätt bitter-kryddig smak, någonstans mellan vallmofrön och peppar. Intressant nog kan malen svart spiskummin ersättas med svartpeppar.

❓ Visste du att...

Svart spiskummin var redan känt i forntida Egypten, där det kallades faraonernas guld.

✔️ Användning:

Populärt till vit ost – Koryciński eller getost, samt naturell yoghurt. Det kan också användas för att krydda keso. Det passar bra till äggrätter – perfekt till omeletter, äggpålägg och äggröra. Svart spiskummin är ett populärt tillskott till hembakat bröd, bullar och bröd. Det passar också bra till smördeg. Det förhöjer smaken på kött som lamm, vilt eller fågel. Det kan läggas till kålrullar eller köttfärs. Det används ofta som ett tillskott till panering – det förhöjer dess smak. Det passar bra till grönsaker som kål och zucchini, såväl som bakade grönsaker. Utmärkt till sallader och råa grönsaker.