Blandning passar perfekt till kött.

✔️ 10 g av denna blandning räcker till cirka 1 kg köttfärs.

✔️ Ingredienser: glukos, aromer, salt

Förvara på en torr och skuggig plats.

Produkten kan innehålla: spannmål som innehåller gluten, senap, selleri, sesam, svaveldioxid.

Recept på kött Tyrolska

Ingredienser:

• meat:

- 60% - fläskhals

- 40% - läggkött

• krympbara höljen Ø65
• kryddor per 1 kg kött:

- inläggningssalt – 16 g

- krydda för lunchkött - 10g

Tillredning:

Tillredning:

Låt köttet marinera separat i 24 timmar. Efter denna tid, mal fläskläggen med 3-4 mm maskor och fläskhalsen med 8 mm maskor. Tillsätt kryddblandningen till köttfärsen och knåda tills den är klibbig.

Vi stoppar fyllningen tätt i skalen, till stavar av önskad längd.

Vi brygger i 80 minuter vid 70°C. Låt svalna först i kallt vatten, sedan i kylskåpet.

Njut!