Tyrolsk köttkrydda 0,5 kg.

Blandningen passar perfekt till kött.

✔️ 10 g av denna blandning räcker till ca. 1 kg köttfärs.

✔️ Ingredienser: glukos, aromer, salt

Förvaras torrt och skuggigt.

Produkten kan innehålla: spannmål som innehåller gluten, senap, selleri, sesam, svaveldioxid.

Recept på tyrolsk köttfärs

Ingredienser:

• kött:

- 60 % - fläskhals

- 40 % - fläskläggkött

• krympskal Ø65
• kryddor per 1 kg kött:

- salt - 16 g

- köttkrydda - 10 g

Tillredning:

Låt köttet marineras separat i 24 timmar. Därefter, mal fläskläggen genom en maska på 3-4 mm och

fläskhalsen genom en maska på 8 mm. Tillsätt kryddblandningen till köttfärsen och knåda tills den är klibbig.

Fyll fyllningen hårt i skal och skapa stavar av önskad längd.

Låt sjuda i 80 minuter vid 70°C. Låt svalna först i kallt vatten och sedan i kylskåpet.

Smaklig måltid!