Uppsättning av naturliga livsmedelsfärger

Name: Uppsättning av naturliga livsmedelsfärger
SKU: cakeland_5902768812640
Price: 380 SEK
Availability: InStock

380 kr

I lager

Tor, 17 sep - mån, 21 sep

Säker betalning

14-dagars öppet köp

Säljs och levereras av

GREATstore

Produktbeskrivning

Setet med 8 naturliga färgämnen är en idealisk lösning för användning i hembakning. De kan användas istället för tidigare använda syntetiska färgämnen. Idealisk för att färga sockerkaka, lätt grädde, vispgrädde, gelé eller dryck.

Setet innehåller inte AZO-färgämnen.

Setet med naturliga färgämnen är inte avsett för industriellt bruk.

Innehållet i varje behållare är förberett för optimal färgning av cirka 0,5 kg produkt

Nettovikt för ett färgämne - 3 g

Detaljerad lista över färger:

Citron (ljusgul)-
Riboflavin E101-färgämnet är vitamin B2. Obegränsad dosering.
Möjliga färger: sockerkaka - citron, grädde och gelé - ljusgul.

Solros (solgul) -

Betakaroten E160a (i) färgämne - provitamin A. Obegränsad dosering.

Möjliga färger: sockerkaka - solgul, grädde och gelé - nyans från varm gul till ljus orange.

Ringblomma (orange) -

blandning av betakaroten E160a (i) och karmin E120. Dosering maximalt 24 g per 1 kg.

Möjliga färger: sockerkaka och gelé - apelsin, grädde - lax

Ros (rosa) -

Karmin E120 färgämne. Dosering maximalt 6 g per 1 kg.

Möjliga färger: sockerkaka - nyanser av rosa från ljus till intensiv. Om du gör grädden eller gelén sur får du en rödrosa färg.

Jordgubb (röd) -

blandning av karmin E120 och karthamusfärgämne (saffransersättning). Dosering maximalt 10 g per 1 kg.

Möjliga färger: sockerkaka - rödbrun, grädde - jordgubb, gelé - röd

Krusbär (grön) -

blandning av riboflavin E101 och klorofyllin E141 färgämne. Obegränsad dosering.

Möjliga färger: sockerkaka - ljusgrön med en pastellnyans, grädde - pistagegrön, gelé - ljusgrön.

Blinklint (blå) -

Antocyanin E163 färgämne (färgextrakt från frukt- eller grönsaksjuicer). Obegränsad dosering.

Möjliga färger: sockerkaka - nyans av turkosblått, kräm - varm lila, gelé - blå

Kakao (brun) -

Karamell E150d färg. Obegränsad dosering.

Möjliga färger: sockerkaka - nyans av varm brunt, kräm - kaffebrun, gelé - bärnstensbrun.

Bruksanvisning:

Lös först upp innehållet i behållaren i en liten mängd vätska (vatten, mjölk, grädde).

Häll sedan den upplösta färgen i den färgade massan i små portioner tills önskad nyans erhålls under ständig omrörning.

Tips:

När du färgar vispgrädde, kom ihåg att färga grädden starkare än den planerade färgen.

När du vispar grädden luftas massan och ökar i volym, vilket försvagar färgen.

Naturliga färgämnen löses upp långsamt, så för att lösa upp dem snabbare, tillsätt dem i en varm vätska (inte kokande). För att få ljusa pastellfärger kan en del av färgämnet räcka.

Den erhållna färgen beror på den färgade massans pH-värde. För att förbättra färgen kan du tillsätta lite citronsyra.

Naturliga färgämnen:

Ingredienser: bärare: maltodextrin, trehalos, natriumcitrat E331, färgämnen: karmin E120, betakaroten E160a,

karamell E150d, riboflavin E101, klorofyll E141, spirulina; klumpförebyggande medel: kiseldioxid E551, antioxidant: rosmarinextrakt E392

Artikel.nr.

e46c5c51-10c3-5eea-a620-b6134b5f695a