Setet innehåller inte AZO-färgämnen.Detaljerad lista över färger:

Betakaroten E160a (i) färgämne - provitamin A. Obegränsad dosering.

Möjliga färger: sockerkaka - solgul, grädde och gelé - nyans från varm gul till ljus orange.

Ringblomma (orange) -

blandning av betakaroten E160a (i) och karmin E120. Dosering maximalt 24 g per 1 kg.

Möjliga färger: sockerkaka och gelé - apelsin, grädde - lax

Ros (rosa) -

Karmin E120 färgämne. Dosering maximalt 6 g per 1 kg.

Möjliga färger: sockerkaka - nyanser av rosa från ljus till intensiv. Om du gör grädden eller gelén sur får du en rödrosa färg.

Jordgubb (röd) -

blandning av karmin E120 och karthamusfärgämne (saffransersättning). Dosering maximalt 10 g per 1 kg.

Möjliga färger: sockerkaka - rödbrun, grädde - jordgubb, gelé - röd

Kakao (brun) -

Karamell E150d färg. Obegränsad dosering.

Möjliga färger: sockerkaka - nyans av varm brunt, kräm - kaffebrun, gelé - bärnstensbrun.

När du färgar vispgrädde, kom ihåg att färga grädden starkare än den planerade färgen.

När du vispar grädden luftas massan och ökar i volym, vilket försvagar färgen.

Naturliga färgämnen löses upp långsamt, så för att lösa upp dem snabbare, tillsätt dem i en varm vätska (inte kokande). För att få ljusa pastellfärger kan en del av färgämnet räcka.

Den erhållna färgen beror på den färgade massans pH-värde. För att förbättra färgen kan du tillsätta lite citronsyra.

Naturliga färgämnen:

Ingredienser: bärare: maltodextrin, trehalos, natriumcitrat E331, färgämnen: karmin E120, betakaroten E160a,

karamell E150d, riboflavin E101, klorofyll E141, spirulina; klumpförebyggande medel: kiseldioxid E551, antioxidant: rosmarinextrakt E392