Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Stekfat

över 20 produkter

Ett stekfat är ett ovärderligt köksredskap när du vill tillaga saftiga och välsmakande rätter i ugnen. Med rätt stekfat kan du tillaga allt från söndagsstek och hel kyckling till rotfrukter och ugnsgratänger med perfekt resultat. Hos CDON hittar du ett brett sortiment av stekfat i olika storlekar och material för alla behov.

Sida 1 av 3

Vad används ett stekfat till?

Ett stekfat är utformat för att ge dig det bästa möjliga resultatet när du steker i ugnen. Det djupa formatet gör att köttsafterna och smakerna samlas i formen under tillagningen, vilket ger ett saftigt och smakrikt slutresultat. Du kan använda stekfat för hela stekar, hel kyckling, fläskkarré och lamm samt för stora ugnsgratänger och baktade grönsaker.

Stekfat används också för att samla upp sky och köttsafter som du sedan kan använda till sås. Många stekfat levereras med ett tillhörande galler som håller köttet uppe ovanför botten, vilket gör att fettet droppar ned och köttet tillagas jämnt runt om. Gallret hjälper också till att ge ett jämnare och finare resultat.

Material och konstruktion

Stekfat tillverkas i en rad olika material med olika egenskaper. Rostfritt stål är ett populärt val som är hållbart, lätt att rengöra och tål hög värme. Emaljerade stekfat är vackra och praktiska och tål hög värme, men kan spricka vid kraftiga slag. Gjutjärnsformar håller värmen länge och fördelar den jämnt, vilket gör dem utmärkta för långstekta rätter.

Aluminiumsstekfat är lätta och värmeleder snabbt vilket ger jämn gräddning. Kolfiberstekfat och nonstickbelagda fat gör det enkelt att ta upp rätten och att rengöra fadet efteråt. Välj material utifrån vilken typ av rätter du oftast lagar och hur du planerar att använda stekfatet.

Storlek och form att tänka på

Stekfat finns i en rad storlekar från mindre fat för enstaka kycklingbitar till stora fat för hela stekar och stora sällskap. Välj ett stekfat som är lagom stort för din ugn och för den mängd mat du brukar tillaga. Ett fat som är för litet ger trångt utrymme för köttet medan ett för stort fat kan göra att skyn bränner vid.

Ovalt format är klassiskt och passar bra för hela kycklingar och längre stekar. Rektangulära stekfat är mer mångsidiga och passar bra för lasagner, ugnsgratänger och när du lagar mat till många. Välj ett fat med höga kanter för att hålla kvar alla safter och undvika stänk i ugnen.

Skötsel och rengöring

För att ditt stekfat ska hålla länge är det viktigt att sköta om det på rätt sätt. Rostfria och emaljerade fat tål ofta diskmaskin men handtvätt rekommenderas för att bevara ytan länge. Gjutjärnsformar ska aldrig diskas i diskmaskin utan bör rengöras med varmt vatten och torkas noggrant för att förhindra rost.

Nonstickbelagda fat bör diskas för hand med milt diskmedel och en mjuk svamp för att skydda beläggningen. Undvik metallredskap i nonstickbelagda fat. Förvara stekfaten torrt och skyddade från slag. Med rätt skötsel kommer ditt stekfat att hålla länge och ge dig fantastiska matlagningsupplevelser.

Se även: Formar & plåtar, Bakformar, Brödformar och Muffinsplåtar

Vanliga frågor

En stekpanna används på spisen för att steka på hög värme medan ett stekfat används i ugnen. Stekfat är djupare och har vanligtvis handtag på båda sidor. De är utformade för att samla köttsafter och sås under ugnsstekning.

Det beror på dina behov. Rostfritt stål är hållbart och lätt att rengöra. Gjutjärn håller värmen länge och passar utmärkt för långstekta rätter. Emaljerade fat är vackra och mångsidiga. Välj efter vilken typ av matlagning du planerar.

Välj ett stekfat som ger köttet lite utrymme runt om men inte är för stort. För en hel kyckling behöver du ett fat på ungefär 30 till 35 centimeter. För en stor stek väljer du ett större fat. Kontrollera att fadet ryms i din ugn.

Vissa stekfat av rostfritt stål och gjutjärn kan användas direkt på spisen för att bryna kött innan du sätter in det i ugnen. Kontrollera alltid tillverkarens anvisningar för ditt specifika fat då inte alla material tål spishällens direktvärme.

Låt fadet svalna lite innan du rengör det. Häll lite varmt vatten i fadet och låt det dra en stund för att lossa inbrända rester. Rostfria och emaljerade fat tål ofta diskmaskin. Gjutjärnsformar torkas och behandlas med lite matolja efter rengöring.